6月11日，第17屆中國餐飲•食品博覽會在濟南舜耕國際會展中心啟幕。接下來的三天，這里將備受矚目，匯聚中國餐飲“風向標”：展會規模2萬平方米，賽事規模2000平方米，吸引了來自全國各地的餐飲、食品、供應鏈等500余家行業大咖匯泉城。

開幕式上，濟南市政府副秘書長呂廷祥、中國烹飪協會副會長佟琳致辭、豆黃金食品有限公司董事長張京寶等嘉賓致辭。

在致辭中，呂廷祥用“活力之城”、“消費之城”“會展之城”三個關鍵詞概括介紹了濟南，他提到，中國餐博會是中國餐飲行業發展風向標，此次落戶濟南，對濟南的餐飲行業發展起到積極。他希望，嘉賓能夠在濟南走走，了解濟南、投資濟南、創業濟南，共享新時代濟南機遇，共創高質量發展機遇。

佟琳在致辭中表示，在餐飲領域，新興業態呈現巨大市場潛力，企業擴張步伐放緩，餐飲企業在區域和業態界限日益模糊，新零售和全產業鏈布局在加快，數字化服務在不斷提高，持續滿足消費者生活新需求。本屆餐博會舉辦期間，這里將是濟南市民了解餐飲動向、滿足需求的集聚地，也為企業提供展示交流互動交易的平臺，提供觀摩學習品鑒參與體驗的機會。

隨后，原國家商務部副部長張志剛、中國烹飪協會名譽會長姜俊賢，中國烹飪協會副會長佟琳，山東省商務廳總會計師、二級巡視員 孫敢敏，濟南市政協副主席、民革主委王伯芝，濟南市政府副秘書長 呂廷祥，濟南市商務局局長孫戰宇先生，濟南文旅發展集團總經理、山東國際會展集團董事長方連慶，中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會餐飲供應鏈與新零售委員會主席趙孝國，共同啟動開幕。

據了解，本屆中國餐博會由中國烹飪協會、濟南文旅集團、濟南日報報業集團、北京國餐國際展覽有限公司等單位共同主辦，圍繞“十四五”新發展理念，以“賦能餐飲發展共享科技創新創造美好生活”為主題，開展交流、合作、展示、展評、美食賽、新品發布、參觀學習等多項重點活動，推動餐飲業實施創新驅動發展戰略，匯聚行業頭腦風暴，打造中國餐飲及供應鏈平臺，締造“十四五”中國餐飲新模式，推動中國餐飲高質量發展。

三大亮點 展示餐飲發展“原動力”

本屆餐博會擁有三大亮點。

上萬爆品、新品展示，引流型、網紅型、利潤型一次配齊。餐博會共設置地標產品，預制食材，調味，酒水飲品，智能設備，餐具物料、包裝材料、烹飪大賽等八大展區，以正大食品集團為代表的食品工廠加工企業、以益海嘉里為代表的農產品及食品加工企業、以蜀海為代表的餐飲供應鏈企業、以大廚四寶為代表的調味品及食品包裝企業，還有可口可樂、樂壽鴨業、貴州國臺酒業、豆黃金、濟南金德利、廈門綠進、超意興等行業大咖匯聚于此，上萬款餐飲新食材、新技術、新設備亮相，為餐企產品創新、品牌升級助力賦能。

打造專業高品質論壇 云集大咖洞見產業未來。本屆餐博會共舉辦18場專題論壇額活動。6月10日下午，一場全國優秀供應商企業與品牌餐飲企業高層見面會在山東凱瑞商業集團旗下的貴滿樓•開埠1904舉行。這次中國餐飲供應鏈大會暨全國優秀供應商與品牌餐飲企業聯合招商對洽會，拉開了本次餐博會洞見未來的序幕。

接下來三天時間里，還有爆品食材深加工合作咨詢對洽會、地標食材推介交流會、餐飲產業鏈優秀企業表彰活動、國潮中餐融合發展趨勢云端品鑒、餐飲外賣包裝產品與餐飲企業對接會、大健康時代——醬汁調味料與植物的科學應用、果蔬飲品味道還原交流會等論壇，可謂大咖云集，令你不虛此行。

傳統與時尚、傳承與潮流相融合，弘揚魯菜飲食文化，打造新餐飲全產業鏈橋頭堡。本屆餐博會還將舉辦首屆活力魯菜與地標食材烹飪大賽、第二屆全國餐飲美食節暨包粽子大賽以及老字號小吃美食節等，傳承飲食文化，激發市民參與熱情，聚焦行業創新，展示餐飲發展原動力。

落戶濟南 成就餐飲產業“新地標”

據了解，自2005年創辦以來，中國餐飲食品博覽會被譽為中國餐飲行業發展的“風向標”。

2021年在我國第十四個五年計劃開局之年，中國餐博會首次在濟南舉辦，并永久落戶濟南，也將成就中國餐飲行業的新地標。

山東是全國人口大省、農產品大省、食品加工大省、中國八大菜系之魯菜發源地，還是餐飲食材標準化生產強省和餐飲食材交易的天然集散地。

濟南作為山東的省會，在餐飲品牌提升、中央廚房建設、標準化食材生產、餐飲供應鏈服務等方面已經走在全行業前沿，涌現出凱瑞集團等一批本土優秀餐飲企業，在以創新為核心的新發展理念引領下，在構建新發展格局的進程中不斷嘗試，邁出可喜步伐。

同時，濟南新舊動能轉換起步區的設立、成功躋身萬億GDP俱樂部、城市地位持續提升、全國文明城市測評“三連冠”，入選中國十大美好生活城市等因素，也令濟南成功吸引著國內外知名企業積極參展。本次餐博會的舉辦得到了濟南市政府的全力支持，濟南市商務局、濟南國際展覽公司直接參與了本展會的籌備工作；凱瑞集團專門組建了餐博會的項目團隊，共同策劃、布置展會，全力做好接待工作。來自全國各地的餐飲烹飪協會積極組團、參觀、展覽參與各項活動，各展商也帶來了他們最好的產品，豐富了展會的內容，共同打造了一場參展企業最優、針對性最強、成效最為顯著的專業盛會。

6月11-13日，美食盛宴、行業盛會、文化盛典，盡在第17屆中國餐飲•食品博覽會。

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