在冬日的暖陽下,春節的腳步漸漸臨近。這個中國最重要的傳統節日,象征著家庭團聚、豐收與希望,成為了億萬華夏兒女共同慶祝的盛大慶典。

 

春節期間,家庭聚餐是必不可少的環節。餐桌上的每一道菜,都寄托著家人的祝福和期盼。

來自歐洲的紅金西紅柿可以成為這個特殊場合的新星。它有數百種與食材搭配的選擇,其中包括許多傳統的中國食材。它既是水果又是蔬菜,可以融入沙拉、湯點、肉菜、海鮮甚至甜點等各種美食中,滿足不同消費群體對健康和風味的要求。

 

如果我們仔細研究下產品本身,經過精心培育的歐洲紅金西紅柿源自地中海地區,得益于適宜的氣候和豐沃的土壤,產出優質的自然成熟果實,經過收割、篩選、清潔、去皮、加工和罐裝,保留了美味的同時還使其中最重要的營養元素——番茄紅素更易吸收。

 

歐洲紅金西紅柿低糖低脂,但富含維生素A、維生素C、鉀、礦物質、纖維和抗氧化劑,可以說是豐富營養物質的濃縮體。無論是老人還是孩子,男性還是女性,它都能為你所愛之人帶來健康。

 

更重要的是,在這個由各種宴會和豐盛大餐組成的特殊節日里,酸甜可口的保藏歐洲紅金西紅柿能為你的味蕾帶來清爽風味。同時它也具有促進淀粉類食物(如意大利面、大米和土豆)消化的獨特功能,有助于消除肉類飲食產生的過量蛋白質。此外,它是一種極好的胃動力激活劑,可以解決因胃酸不夠或過度飲食造成的消化不良等問題。

歐洲紅金西紅柿的紅色與金色相間,寓意著財運和吉祥。在春節這個追求吉祥如意、闔家幸福的時刻,選擇紅金西紅柿作為節日食品,無疑是一種美好的祝愿,在新的一年里收獲健康幸福與財富。

 

雖然中國南北飲食文化有所差異,但餃子毫無疑問是春節“必備”美食。過年餃子千千萬,今年來試試不一樣的意式紅金餃子吧!

意式茄子餃子配波羅伏洛奶酪和櫻桃西紅柿醬

配料:

制作新鮮雞蛋意大利面所需配料:

 

450克超細“00”面粉

100g硬質小麥粗粉

6個雞蛋(2個用來刷意大利面)

1個蛋黃

少量特級初榨橄欖油

制作餡料所需配料:

3個茄子

1個土豆,煮熟壓成土豆泥

200克煙熏波羅伏洛奶酪丁

80克帕瑪森干酪

2個雞蛋

鹽適量

胡椒粉適量

制作櫻桃西紅柿醬所需配料:

2罐歐洲紅金櫻桃西紅柿,每罐400克

1個蒜瓣

1小杯特級初榨橄欖油

4片羅勒葉

鹽適量

做法

先準備雞蛋意大利面:把雞蛋放在一個攪拌碗里(預留2個放置在邊上),加上少許橄欖油,攪拌1分鐘,然后加入面粉,一直攪拌到面團光滑。取出面團,用保鮮膜包好,放在冰箱里發酵。

將茄子縱向切半,然后放在烤盤上,在160°C的溫度下在烤箱中烘烤約40分鐘。從烤箱中取出,趁熱用勺子舀出果肉,放入碗中。當果肉冷卻后,加入所有其他配料,攪拌均勻,直到它變成順滑糊狀。將餡料裝袋放入冰箱。

在平底鍋里加熱特級初榨橄欖油和大蒜,等到呈金黃時取出大蒜。加入歐洲紅金櫻桃西紅柿、鹽、羅勒和一大勺水,用中火煮大約20分鐘。

在廚房工作臺上撒上面粉,把面團搟成2毫米厚的意大利面片。在玻璃杯里打碎兩個雞蛋并攪拌均勻。用中號糕點刀切16個圓形面片,刷上打好的雞蛋液。把一茶匙的餡料放在每個圓面片的中央。然后提起每個面片的邊緣,用手指和拇指用力按壓,使它們粘在一起,形成意式餃子狀。

把水燒開,一煮沸就加入少量鹽。小心地放入餃子,煮7分鐘左右,然后瀝干水分,加入醬汁中,輕輕地翻炒,這樣餃子就不會破碎。每份4個意式餃子,撒上少許帕瑪森干酪。

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關于歐洲紅金和ANICAV

紅?(Red Gold)是歐盟(EU)知識普及項?的名稱,該項?旨在推廣關于100%原產自歐盟的罐裝西紅柿。

意大利罐裝蔬菜工業協會(簡稱ANICAV),其成員占意?利所有加?西紅柿產能的60%以上,并出產幾乎全世界所有的去?整顆西紅柿(包括國際知名的圣馬扎諾西紅柿)。

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來自歐洲的紅金,2024更多豐富活動,等你來發現!

歐洲紅金項目中國團隊

RedGoldFromEurope@163.com

 

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