“新春飯市萬家團圓，致敬千萬堅守崗位的廚師”

新春團圓飯向來是餐飲行業最為關注的節點，但過去幾年，在疫情與后疫情時期，新年團圓飯市不免冷清。而今年餐飲行業真正迎來“龍抬頭”，龍年除夕夜的團圓飯市終于重迎來了久違的興旺。美團、大眾點評數據顯示，截至1月5日，北京地區上線“年夜飯”主題團購套餐的餐飲商戶數周環比增長超70%，相關訂單量增長超112%，人民日報早前更了解到，截至1月10日多地餐廳包廂已預定滿，大廳也是余位緊俏。

（數據來源：人民日報健康客戶端《龍年除夕倒計時一個月，多地年夜飯玩起“到家”新花樣》

//new.qq.com/rain/a/20240111A0226L00 ）

新春團圓飯飯對普通消費者而言意義非凡，即是歡聚團圓的難得畫面，更是共嘗美好滋味的喜悅時刻。然而，在除夕年夜飯火熱的背后，一個常年于后廚堅守，鮮見于大眾的群體——廚師，就注定將在自己的崗位上堅守，成就萬家團圓。

除夕年夜飯生意的火熱，同時意味著廚師群體將非常忙碌。為了在除夕夜成就萬家團圓的喜悅，廚師只能舍棄自己與家人的團圓，將年夜的美好滋味獻給消費者，而自己與家人的團圓飯卻則遙遙無期。

最近，社交平臺上一條視頻《沒有預約得客人》迅速走紅，引發大眾熱議。片中講述一個多年無法回家團圓的年輕廚師的故事——在后廚從水臺到打荷，到最終能掌勺一桌年夜飯。短片講述的不僅是對年輕廚師磨煉廚藝的堅持、一路拼搏的肯定，同時也展現了廚師群體為萬家幸福、犧牲小家團圓的現實。

據統計，全國廚師總計人數超過2000萬，過半數廚師因為工作無法與家人共進年夜飯。正如視頻中截取的對白：“當越來越多的人選擇酒店的年夜飯，全國上千萬的廚師，舍棄自己的團圓，就幾乎變成了常態”，短短的一句話道出了廚師最懂的一種無奈。該片上線當日便獲得極大回響，除了廚師群體深有共鳴，也成功讓普羅大眾看到廚師的不易。

視頻發布后，在抖音平臺上隨即有廚師KOL以親身經歷講述屬于他們的年夜飯故事，以其入行多年的親身經歷將廚師希望與家人共進團圓飯的千古難題，展現于大眾眼前。有“入行33年，便缺席家人33頓年夜飯”的走心故事，也有被一道家鄉年味菜喚起多年未能回家吃團年飯的心酸。不一樣的廚師故事，同樣都是廚師群體多年的堅守、渴望與家人團圓的立體刻畫，無一不讓用戶為之共鳴。當中包括了以世界中餐烹飪大賽特金獎獲得者、北京烹飪協會副秘書長「夏叔廚房」為首，攜五星大廚「范大廚來了」、魯菜文化傳承人「師父和我」等餐飲行業代表性人物

千萬廚師摘下廚師帽回歸家庭時更是兒子、是丈夫、是父親，他們何嘗不希冀能親手為家人做上一桌滿含愛意的團圓飯？他們在工作中強烈的使命感、對團圓的渴望，以及對家人的虧欠和愧疚，無一不讓無數網友動容。

“陪伴廚師和家人共賀新春，讓年味更有滋味”

人間至味是團圓。

是廚師為萬眾國民創造這人間至味，他們值得屬于自己與家人的團圓。

百年歷史的調味品行業頭部品牌李錦記，希望用自己的力量，致敬廣大堅守崗位、熱愛行業、為萬千家庭創造年味的廚師群體。在春節期間推出了針對廚師群體的新春團圓主題活動“李錦記，讓年味更有滋味” ——致敬千萬在除夕夜為食客團圓飯忙碌的廚師，并設立重磅新春團圓大獎，與萬千辛勞的廚師和背后的家庭共賀龍年新春。

（數據來源 –《2022年廚師生存現狀調研報告》）

該活動為廚師及其家人設立最高8888的團圓大獎，只要通過‘李錦記廚師匯微信小程序’參與活動，就有機會獲得現金紅包。同時，活動還通過H5方式，利用AI技術，帶來“為親人創造年味菜”的溫暖方式，讓參與者在傳遞祝福的同時贏取大獎。

當廚師為食客的團年飯忙碌時，李錦記已在背后默默為廚師與其家人的團圓飯認真準備著。本次活動不僅希望借機致敬廚師以及廣大餐飲從業者，還實實在在讓不少廚師及其家人收獲喜悅滿滿的新年祝福。

“以人為本，思利及人，推動行業發展”

李錦記享譽百年，深受外界肯定，皆因品牌深知行業的挑戰和機遇，從業者的需求與困境。多年來，李錦記以匠心打造高品質產品，思利及人，與消費者和用戶深深共情，這也成就了李錦記在行業中的口碑與聲譽。

李錦記將品牌建設立足在行業發展，著眼于每位從業人員的真實需求，通過生活價值觀的傳導與消費者展開精神層面的交流互動。因此對于目標群體——廚師，李錦記不僅提供了物質上的獎勵，更重要的是提供了情感上的慰藉。通過這樣的活動，李錦記向全國的廚師們傳遞了一個明確的信息：讓普羅大眾看到廚師的付出，同時致敬廚師，希望讓廚師收獲一個滿足的新年。

李錦記相信，通過持續的努力和創新，餐飲行業將迎來更加繁榮的未來和發展。經過130多年的發展，李錦記的產品已行銷全世界100多個國家和地區，成為令全球華人驕傲的民族品牌和世界品牌。讓我們衷心希望李錦記繼續發揮調味品行業的引領作用，為全球消費者和餐飲從業者帶來更好的餐飲體驗，也衷心祝愿辛勤的餐飲從業人在2024年業績長虹，再創輝煌！

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免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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