12月27日，2023煮蹄世家緣年家宴在北京雁棲湖國際會展中心舉辦。

此次大會以“揚帆心海·廣杰膳緣”為主題；由大洋集團、心海集團、梁廣杰大師工作室主辦；北京土地世家農業科技有限公司、北京富享年華商業管理有限公司聯合主辦；

北京煮蹄連鎖商業有限公司、心海酒業集團有限公司、東方藍海（北京）投資基金管理有限公司、山東小滿勞務工程有限公司、田園盛態（北京）供應鏈管理有限公司承辦；

支持單位有：中國投資協會實體經濟發展投資專業委員會、中國投資協會體育運動俱樂部、中國小康建設研究會食品產業鏈分會、中親農有限公司等；

協辦單位有：海南維樂生物科技有限公司、海南音豆智能科技有限公司、昌盛隆達興業(北京)商貿有限公司、洪雅縣和鑫農業科技發展有限公司、陜西涇陽茯茶世家茶葉有限公司、河北偏涼汀酒業有限公司、北京榅桲邢食品科技有限責任公司、蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司、北京德紀食品有限公司、范縣迎春物流有限公司、北京位先電子商務有限公司、北京龍海鴻運酒店用品有限公司、北京隆欣商貿有限公司、北京利民恒華農業科技有限公司、天津鑫和科技有限公司、大連哈圣源商貿有限公司、北京太昊文化旅游管理有限公司、馨舞飛揚（北京）文化藝術發展有限公司、河北馬大姐食品有限公司、張家口頤粟科技有限公司、圍場滿族蒙古族自治縣柿紅薯菜種植專業合作社、天津良品匠心供應鏈管理有限公司

公益合作單位為北京心海公益基金會，主要的媒體支持單位為中國食品報社。

此次大會旨在回顧過去4個月煮蹄世家所取得的輝煌成就，展望未來的發展趨勢，增進員工之間的交流合作，同時向各界賓客展示煮蹄世家的品牌風采和深厚的文化底蘊。

煮蹄世家成立于2023年8月，是大洋集團（HK.01991）旗下土地世家產商融生態農業平臺繼土地世家連鎖生鮮超市后，攜手煮蹄世家創始人、國際美食博士、亞太廚皇美食會“最高榮譽主席”、聯合國世界非物質文化遺產保護基金會授予“國際和平藝術家”榮譽稱號、宮廷茯茶醬食技藝非物質文化遺產傳承人梁廣杰大師共同傾力打造的熟食連鎖品牌。

自成立以來，煮蹄世家始終秉持傳承美食、弘揚文化的宗旨，以非遺技藝的茯茶醬食系列產品為主打，研發出了“如意豬蹄”、“吉祥肘子”、“宮紫鴿”等明星產品，為廣大消費者提供了新穎獨具特色的美食體驗。作為佐餐類熟食企業的新銳品牌，煮蹄世家僅用106天的時間，達成了47家門店的成就，并立下在2024年正式進軍全國，2025年發展15000家門店的目標。

（圖為煮蹄世家如意醬八寶）

此次大會賓朋滿座，大咖云集，中國農工民主黨中央社會服務部原部長嚴曉蒸先生，國家級非物質文化遺產遼菜代表性傳承人劉敬賢大師，中國社會科學院研究生導師苑洪琦教授，中國投資協會副會長李海燕先生，煮蹄世家創始人非遺大師梁廣杰大師，大洋集團主要投資人、心海集團董事長鮑世超先生、著名演員郭冬臨老師、北京大學元培智庫漢字文化專家顧問崔文斗老師、CCTV央視特約篆刻導師黃河老師、土地世家董事長顧世祥先生，煮蹄世家聯合創始人陳博學先生、煮蹄世家總裁李梅花女士等出席了本次活動，展示了煮蹄世家在不同領域的影響力和專業實力。

本次大會以“揚帆心海·廣杰膳緣”為主題，共分為“世家之緣、世家之魂、世家之志、世家之儀、世家之禮、世家之宴”共六大篇章，充滿著濃郁的東方氣息，13時58分，《交易進行時》節目主持人海濤先生、劉亞蕾女士宣布此次大會正式拉開帷幕。

會上，土地世家總裁、煮蹄世家聯合創始人陳博學先生致開幕詞，陳博學先生表示，在過去的一年中，煮蹄世家取得了輝煌的成就，號召大家未來能夠并肩前行，再創輝煌；煮蹄世家創始人、非遺大師梁廣杰先生為本次大會致祝福賀詞，梁大師表示，中華飲食文化博大精深，并呼吁大家一起為弘揚非遺技藝努力；大洋集團主要投資人、心海集團董事長鮑世超先生做了《有根基者方為世家》的主題演講，深切闡釋了家國情懷與個人擔當，強調了一個企業的根基和傳承的重要性，大洋集團執行董事及董事會主席施琦女士從香港發來了祝福視頻；煮蹄世家聯合創始人孟強先生做了《揚帆起航·廣杰膳緣》為主題的演講，并帶領煮蹄世家的精英員工龍牙鐵軍進行宣誓。

（土地世家總裁、煮蹄世家聯合創始人陳博學先生）

（煮蹄世家創始人、非遺大師梁廣杰先生）

（大洋集團主要投資人、心海集團董事長鮑世超先生）

（大洋集團執行董事及董事會主席施琦女士）

（煮蹄世家聯合創始人孟強先生）

（煮蹄世家龍牙鐵軍）

中國社會科學院研究生導師、故宮博物院研究員苑洪琦教授也蒞臨了本次大會，并就清宮飲食文化做了分享，在場嘉賓均表示受益匪淺。

（中國社會科學院研究生導師、故宮博物院研究員苑洪琦教授）

本次大會還邀請到了世界中餐聯合會榮譽主席、中國飯店協會榮譽主席、國家級非物質文化遺產遼菜代表性傳承人劉敬賢大師作為煮蹄世家終身榮譽顧問，中國投資協會副會長李海燕先生擔任煮蹄世家實體經濟產業顧問，著名演員郭冬臨先生擔任品牌宣傳大使，CCTV央視特約篆刻導師黃河先生擔任藝術文化顧問，北京大學元培智庫漢字文化專家顧問崔文斗先生擔任品牌文化顧問，他們的加入為煮蹄世家的揚帆遠航提供了強有力的支持。

(煮蹄世家終身榮譽顧問：世界中餐聯合會榮譽主席、中國飯店協會榮譽主席、國家級非物質文化遺產遼菜代表性傳承人劉敬賢大師)

(煮蹄世家實體經濟產業顧問：李海燕先生）

（煮蹄世家品牌宣傳大使：著名演員郭冬臨先生）

（左：梁廣杰大師，右：郭冬臨先生）

（煮蹄世家藝術文化顧問：CCTV央視特約篆刻導師黃河先生）

（煮蹄世家品牌文化顧問：北京大學元培智庫漢字文化專家顧問崔文斗先生）

會上，現場，伴隨著梁廣杰大師的詩朗誦《沁園春·雪》，黃河先生現場為煮蹄世家篆刻“傳承之印”；心海集團、大洋集團、土地世家、煮蹄世家的領導代表，煮蹄世家的戰略伙伴、合作商、合伙人代表們共同簽署了“戰略盟約”，結成“世家金盟”的簽書，由鮑世超董事長、梁廣杰大師、黃河老師共同在戰略盟約上印下了煮蹄世家的傳承之印，象征著煮蹄世家戰略同盟在傳承中華美食文化方面的決心和努力。

（圖為梁廣杰大師朗誦《沁園春·雪》，黃河先生現場篆刻煮蹄世家傳承之印）

（圖為世家金盟代表合影）

除了簽署戰略盟約外，煮蹄世家還心系慈善，會上，北京心海公益基金會張曉峰秘書長與煮蹄世家聯合創始人陳博學先生共同簽署了捐贈儀式，承諾將拿出煮蹄世家1%的收入做公益事業。這并非煮蹄世家第一次參與公益事業，今夏河北的洪澇災害，煮蹄世家尚未開業就捐贈了價值幾十萬元的賑災物資，無不體現著對社會的負責與擔當。

（左：陳博學先生，右：張曉峰先生）

2024年，煮蹄世家將繼續開拓京津冀市場，隨后將立足于京津冀，面向全國，開拓更多門店，為達成2025年在全國鋪設15000家門店做準備，為此，大會也舉辦了“龍行天下，蹄乾開城”的儀式，旨在鼓舞煮蹄世家的每個人繼續揚帆遠航，向更廣闊的市場進軍。

（開城儀式）

除此之外，此次年會還增加了員工表彰環節，共設置“特殊貢獻獎”、“巾幗英雄獎”、“開疆拓土獎”、“世家榜樣獎”、“優秀員工獎”等五個獎項，土地世家董事長顧世祥先生、心海集團董事長鮑世超先生等集團領導為優秀員工開獎頒獎，旨在為那些為煮蹄世家發展付出努力的員工致以嘉獎和感謝。

（特殊貢獻獎）

（開疆拓土獎）

（巾幗英雄獎）

（世家榜樣獎）

（優秀員工獎）

一直以來，煮蹄世家都將弘揚傳承非遺美食文化作為己任，希望讓更多的人了解和認識中國的非物質文化遺產，感受到中華文化的博大精深，用心傳承中華飲食文化，致力于讓中華飲食文化走出國門，走向世界。展望未來，煮蹄世家將繼續堅持以傳承為本，以創新為魂，為廣大消費者提供更多美味佳肴，爭取在餐飲行業樹立更高的標桿。

未來，煮蹄世家也歡迎更多志同道合的同仁們加入進來，攜手并進，共創中華飲食文化新輝煌。

關鍵詞：