獨特資源優勢對接，正宗蘭州牛肉面進入百所大學，當下最穩定的餐飲項目，助力創業者實現輕松創業。

當下，想創業的朋友，一定要深度理解創業項目的穩定性。當下實體餐飲店蕭條的現狀，著實令人擔憂。那么，我們怎么避免創業的風險，提高成功率呢？這時，考驗的是您對項目的分析判斷能力。穩定，剛需。會是我們考慮的重點，我們不能再去追求所謂的新奇特，所謂的曇花一現式的創新。大家可以看看身邊的例子，有多少創業者吃了這樣的虧啊！

對于餐飲穩定性，剛需性的項目。我們重點來看看大學餐飲。為什么說他穩定呢？首先是客流穩定，因為我們不需要擔心客流的問題，一到下課時間，學生就來吃飯了。所以，客流非常穩定。這是我們社會實體門店無法比擬的。剛需性，不用過多地介紹了。一日三餐，必須要吃……這就是大學餐飲穩定的核心優勢。

重點來了，既然大學餐飲這個賽道很好，那么，什么樣的項目更適合大學食堂呢？

作為從事大學餐飲多年的餐飲人，一定要給大家分享一下馬公元蘭州牛肉面這個項目。

首先，從學校資源，公司擁有全國百所大學的食堂一手資源。可以無縫對接項目落地，進入學校。

從產品方面。

蘭州牛肉面作為中國十大面食之一，憑借富的口感和獨特的風味，有他獨特的魅力。

一、口感豐富，滿足不同口味需求

牛肉面既有濃郁的牛骨湯底，又有鮮嫩多汁的牛肉片，再加上筋道有嚼勁的面條，每一口都能讓人感受到滿滿的幸福感。

二、營養豐富，補充能量

牛肉富含優質蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分，具有很高的營養價值。而面條則是一種碳水化合物，能夠迅速補充人體所需的能量。

三、價格實惠，性價比高

相較于其他高檔餐品，牛肉面的價格更加親民，讓學生們能夠在有限的預算內享受到美味的佳肴，性價比極高。

四、制作簡單，易于經營

牛肉面的制作過程相對簡單，不需要復雜的烹飪技巧和設備，對剛剛創業的人來說操作簡單無風險。

蘭州牛肉面在大學食堂的優勢：

1.面食是主食，用餐頻率非常高。項目持久，剛需性強。很多人可能眼紅于某些網紅產品，感覺新奇特，感覺火爆，但是這樣的項目往往經不起時間的考驗，前一兩個月確實還可以，但是，慢慢地，他就掉落到整個餐廳倒數的現狀了，為什么？我們要仔細分析原因。我們創業者投入一個項目，只干一個月，對你來講風險非常大。所以，往往餐廳生存持久的項目還是屬于剛需性強烈的項目，比如，快餐，面食，麻辣系列等等。這個道理只有干了實戰了多年的餐飲人會告訴你。但是為什么那樣的網紅項目還有很多人被割韭菜呢？因為很多新手創業者對大學餐飲的核心需求不了解，只是看到表面的熱鬧，所謂形式的創新，不了解項目的核心，所以往往會被割……

2.出餐一定要快，這個因素也是很多創意產品在校園餐飲無法生存的根本原因。就這個點，往往干了多年社會餐飲的餐飲人，把握也很不準確，不了解大學餐飲的出餐特點。比如，饞嘴魚這個項目。雖然口味是麻辣，適合年輕人的胃口，但是他的單品加工時長在5分鐘以上。而且要單個出餐。所以，對于只有40多分鐘用餐高峰的大學食堂，整個出餐高峰最多出來幾十分餐，很顯然，出餐太慢，當然營業額上不去。所以，要選擇出餐非常快的項目。面食項目就很有優勢，一鍋面出來一二十碗，只需要舀湯就可以了，標準化，流程非常高。出餐 特別快。所以，特別適合大學食堂的要求。

3. 利潤高。利潤是我們創業的最終目標，我們千萬不能以愛好，擅長來選擇項目。哪怕你擅長的項目很好，但是沒有利潤，不是白搭嗎。那么，面食在整個餐廳利潤來講，競爭是非常有優勢的，因為他的成本固定，就是面粉。面粉的價格非常穩定，而且價格較低。一袋面粉就百十來塊錢，但可以出成品一百多碗，輔料的成本也是有限的。這個利潤不用我說，大家自己算算，相信大家都會算這個帳。

最后，還是要強調，穩定！穩定的行業+穩定的產品，才能給你穩定的收益！

通過介紹，對于項目的選擇，相信大家會有一個新的認知。歡迎大家咨詢合作，暢聊創業。

關鍵詞：