【資料圖】

查看

植物奶油新(xin)品NotCreme

圖片來源：NotCo官網

2022年(nian)8月(yue)23日，據Vegconomist報道，智(zhi)利植(zhi)(zhi)物(wu)基食品科(ke)技公(gong)司NotCo在(zai)最(zui)新一期(qi)《巴西(xi)廚藝大師》（Masterchef Brazil）節目(mu)中推出了一款以(yi)鷹嘴豆為原料(liao)的植(zhi)(zhi)物(wu)奶油NotCreme。

據報道(dao)，NotCo于(yu)數月前就在該(gai)節目中推出過(guo)植物奶NotMilk，現(xian)已成為節目第九(jiu)季的官方贊助商。此外，為使新品快速進入(ru)大眾視野，NotCo也向(xiang)巴(ba)西(xi)各(ge)航(hang)空公司(si)供應(ying)NotCreme。

據官(guan)方介紹，NotCreme的(de)(de)賣點在于食用(yong)時(shi)沒有后味(wei)，這一(yi)點不(bu)同于用(yong)燕麥、腰果等類似(si)原料制成的(de)(de)奶油。并且NotCreme可用(yong)于甜(tian)味(wei)和咸味(wei)菜肴，使(shi)用(yong)時(shi)冷熱皆宜。

據悉，NotCo表(biao)示：“我(wo)們已經嘗試過(guo)使(shi)用(yong)NotCreme制(zhi)作俄羅(luo)斯(si)酸(suan)奶牛肉(rou)（Stroganoff）、慕斯(si)、甘納(na)許（ganache）和(he)(he)意大利松子青(qing)醬（pesto）等美味(wei)佳肴(yao)，消費者也(ye)可以有(you)更多自(zi)己的嘗試。此外值得一提的是，NotCreme遇酸(suan)不(bu)會變質(zhi)，可以用(yong)于含檸檬的菜(cai)肴(yao)和(he)(he)甜點。”

關鍵詞：