“名酒收藏，起于民間，了解陳年酒的發展經歷，將陳年酒行業中的故事講出來，讓人們體會陳年酒文化，做好陳年酒文化的傳承，讓歷史的故事被更多收藏家和消費者、愛好者們熟知。”

在10月29日舉行的中國陳年酒高峰論壇上，江蘇省安徽商會輪值會長、江蘇大隆匯文化科技股份有限公司董事長、中國酒業協會名酒收藏專業委員會副主席郭春雷出席活動，并以自己在陳年酒領域積累多年的知識和經驗，與在場嘉賓進行了探討交流，為陳年酒健康發展貢獻智慧力量。

在名酒收藏領域，在成功打造中國高端收藏級文化白酒平臺八窖酒庫后，郭春雷已順利實現了酒商的轉型，走上了“以研發驅動制造，由制造驅動品牌，以品牌驅動文化”的“三驅動”制造創新發展之路。其一手打造的高端收藏級限量版文化白酒，已成為業界標志性產品。如今，憑借在正德窖藏·古井貢酒、萬戶開·雞年雞年董酒、天釀?董酒、六駿?西鳳酒等數款高端收藏級文化白酒打造上的成功經驗，郭春雷又順勢推出大國匠星城市文化酒項目，再次引發行業關注。

那么，大國匠星城市文化酒到底有哪些特色？又將給行業創新發展帶來哪些新的啟示呢？

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八窖酒庫，賦能文化白酒升級

從進入酒行業伊始，極致和創新便是郭春雷給自己打下的標簽，大隆匯也由此演繹著一個又一個的商業傳奇。

從2000年開始代理象征新世紀的“零點”啤酒，到把安徽口子窖引進常州，創造“飯店沒有口子窖開不了業”的市場奇跡，創造了多個第一；從2006年創辦“大隆匯”，開辦1800平方米中國單店規模最大的煙酒店，為客戶提供名優精品的真實體驗，到2015年江蘇大隆匯生物科技股份有限公司新三板掛牌。在多數酒商還在延續著實體店模式時，郭春雷快人一步看到了電商的新趨勢，率先成立常州市第一家酒的O2O銷售平臺，依托網絡優勢，以三百多家分銷網點為支撐，逐漸形成以線上交易、線下體驗、物流配送、客服服務為一體的綜合型服務平臺。

八窖酒庫的橫空出世，是郭春雷善于判斷市場趨勢、及時把握行業發展方向優秀特質的集中體現，這個集科技研發、品牌運營、白酒文化塑造于一體的平臺，是首個運營高端收藏級文化白酒的平臺，以“精品、限量、收藏、文化”為價值核心，推動了新時代中國白酒文化的賦能升級。

為打造八窖酒庫，郭春雷深入研究了中國白酒代表性品牌與流派，對董酒、古井貢酒、西鳳等中國名酒進行深度品質升級研發，打造出一批限量典藏級名酒中的精品，確定了八窖酒庫的高端化收藏型品質標準，推出了正德窖藏?古井貢酒、天釀?董酒、國譽?董酒、六駿?西鳳酒等一大批富含文化特色的收藏級文化白酒，獲得行業認可。目前，八窖酒庫收藏了十余萬箱高端收藏級名酒，經過多年儲藏，逐步推向市場。在行業看來，這種深度開發中國名酒并形成產品系酒庫的做法為國內首創。八窖酒庫平臺上的白酒產品，不僅是名酒，更是名酒中的精品酒，這也填補了我國名酒批量化生產所產生的高端收藏級產品空白。

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大國匠星，打造“含得住的好酒”

更重要的是，在轉向高端白酒研發、制造領域的過程中，郭春雷確定了品質高端化的品牌目標，這也為其打造高端醬酒品牌大國匠星積累了經驗，奠定了基礎。

在郭春雷看來，隨著白酒市場變化加速，消費群體不再盲目追求傳統大牌，有地域特色的、健康純正糧食酒、高質價比的品牌愈發受人追捧。對酒類消費而言，大眾更注重性價比、健康養生、品味、品牌調性。這一點，從疫情后高品質、好口味、價格優的品牌銷量大幅增長可以佐證。

為此，郭春雷在大國匠星的開發中投入大量人力物力，研發團隊用近三年時間，尋訪茅臺鎮及周邊三十余家醬酒釀造廠的釀造高手與白酒名家，有著“茅臺的兒子”美譽的鄒開良，與郭春雷一拍即合，高度認同其倡導的名酒高品質化限量化的開發思路，鄒開良集數十年茅臺酒廠專注醬酒的研發與釀造之經驗與學識，主持了大國匠星的研發，并在他的影響下，匯集了一大批白酒界的大師名家，進行高端醬酒的開發，形成了“大國匠星”“1+9”大師團隊。這其中，有原中國貴州茅臺酒廠集團公司總工程師、中國白酒大師、中國釀酒大師、中國首席品酒師呂云懷，中國白酒界大師級人物陳處達、陳孟強、張國強、王貴玉、栗偉，也有貴州食品工程職業學院院長吳天祥，江南大學的陳雙副教授、唐柯副教授等我國白酒業知名的科研教育的高校教授等，創造了中國白酒界白酒史上空前的技術大聯合。

在工藝標準上，大國匠星始終堅持正宗“12987”釀造工藝，確定了中國醬酒核心產區為制造基地，確定了基酒大比例使用調味酒的品質標準，精工慢釀，在時間的錘煉中，醞釀正宗大曲醬香精品，創造出了“含得住的好酒”這一中國白酒品質新標準，走出了一條高質量創新發展之路。

所謂“含得住的好酒”，郭春雷認為，一款好酒不可爆口，含于口中不可辣嘴，要做到綿軟清冽，酒香溢齒，含得住的白酒才是好酒。“高度專注全身心投入，不惜工本高強度投入，大國匠星就是要打造成為‘含得住的好酒’，打開一個高端醬酒的新領域。”郭春雷說。

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不斷創新，共贏城市文化名酒

匯集十位國家級白酒大師，郭春雷在堅持嚴苛工藝和高品質標準之外，對大國匠星的運營更是傾注了頗多心血。

大國匠星城市文化酒項目，就是郭春雷為這款“含得住的好酒”量身打造的創新營銷方式。這同樣也是行業首創。

中華民族歷史悠久、博大精深的優秀傳統文化，是我們文化發展的母體，積淀著中華民族最深沉的精神追求。而每一個城市的文化和歷史，是中華傳統文化的重要組成部分。將源遠流長的中華酒文化與每個城市的歷史文化結合起來，打造每個城市管理者和市民喜聞樂見的文化名片，既讓每個城市的市民提升對所在城市文化的認識和了解，也是弘揚中華傳統文化、增強文化自信的一個好途經。

大國匠星城市文化酒項目正是以此為目標，以大國匠星酒為載體，由專業團隊精心設計，與我國各城市最具特色和代表性的文化完美結合，打造該城市獨特名片的一款文化白酒，成為各個城市獨特亮麗的文化符號，從而拉近消費者與城市文化的距離，提升消費者對城市文化的認同感、親切感、自豪感，增強文化自信。為此，郭春雷為大國匠星城市文化酒搭建了資源共享平臺，提供供應鏈服務、品牌共享、文化賦能等諸多服務。

在供應鏈服務上，大隆匯與眾多名酒廠家合作，打造了多款高端收藏級限量版文化白酒，形成“八窖酒庫”文化白酒體系。公司擁有自己的白酒專家庫，為產品品質提供有力保障。同時，公司目前有自己的創意設計團隊，同時與中國工藝、常州大學、江蘇理工學院、常州工學院等設計機構、院校合作，挖掘中國城市的文化精髓，創意設計各城市文化酒的精美外觀。

在品牌共享上，大隆匯始終堅持誠信經營、客戶至上，在白酒行業有口皆碑，是白酒界的金字招牌；大國匠星秉承匠心精神，踐行“匠心傳承，匠星筑夢”的理念，得到白酒愛好者的高度認可，由“周恩來特型演員”孫維民老師傾情代言。2022年，大國匠星·尚醬榮獲ISGC國際烈酒（中國)大獎賽金獎。

在文化賦能上，大國匠星城市文化酒通過挖掘當地城市文化，與城市文化完美結合，可以有效增進消費者的親切感與自豪感，為各城市打造的一張亮麗的城市文化名片，其文化屬性賦能、城市形象代表，得到了消費者的普遍認可。

在酒商領域，郭春雷充分顯示了善于判斷市場趨勢、及時把握行業發展方向的優秀特質；在向高端白酒品牌制造商、運營商、平臺商轉型的過程中，對品質的高標準、對創新的高要求、對合作伙伴的高回報，讓郭春雷再成酒商轉型的新樣板。我們同樣相信，在大師團隊、核心產區、平臺賦能的加持下，大國匠星城市文化酒的未來同樣值得期待。我們也將對此持續關注。

--文章轉自中外酒業

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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