【資料圖】

學院里的(de)德(de)國(guo)師生對中國(guo)文化(hua)和美(mei)食(shi)懷有(you)(you)濃厚的(de)興趣，打我(wo)加入教研室以來，就經常被詢問(wen)有(you)(you)沒有(you)(you)機會一起品嘗中國(guo)餃子。和大(da)家熟(shu)悉后，我(wo)提議組織(zhi)一次包(bao)餃子活動。不(bu)出所料，大(da)家紛紛表(biao)示愿意參(can)與(yu)，期待我(wo)帶給他們(men)一次特殊的(de)中式美(mei)食(shi)體(ti)驗(yan)。

這次(ci)包餃子(zi)(zi)活動適逢周末(mo)，下午，我提前(qian)來到(dao)預(yu)定為活動現場(chang)的(de)教室(shi)(shi)，在長桌上擺(bai)開從家中運來的(de)必備炊具和各(ge)(ge)種食材，包括面(mian)粉、肉餡、蔬菜餡和各(ge)(ge)種調料。學生用心地選(xuan)擇了經典華語曲目(mu)，在教室(shi)(shi)循環播放，熱鬧(nao)的(de)氛圍(wei)一下子(zi)(zi)就(jiu)被烘托(tuo)出來。我和幾名(ming)先到(dao)的(de)同事將水、面(mian)粉和成柔軟的(de)面(mian)團，完成攪拌工作，其(qi)他參與者帶著飲品、巧克力等陸(lu)續到(dao)達，熱情寒暄后便迅速加入勞動。

參(can)加活動的人中有(you)(you)的已有(you)(you)包餃子(zi)經(jing)驗(yan)，無需問(wen)我步驟(zou)和要(yao)領，直接上手；有(you)(you)的則(ze)是第一次嘗試，挽(wan)起袖子(zi)干活前(qian)，先聚精(jing)會神地觀摩我的操作，學習勁頭十足；還有(you)(you)的主動要(yao)求從和面重新學起。有(you)(you)的同事帶了自己的小孩來，小朋友們興致(zhi)勃(bo)勃(bo)地揉(rou)打面團(tuan)，滿手滿臉黏滿白白的面粉，掩飾不住笑靨(ye)如(ru)花。

不(bu)知不(bu)覺間(jian)，大家(jia)默(mo)契地形(xing)成幾條流水線作業：有(you)人(ren)(ren)(ren)專(zhuan)門(men)揉(rou)面、搟面皮，有(you)人(ren)(ren)(ren)專(zhuan)注(zhu)包餃(jiao)子，還有(you)人(ren)(ren)(ren)在各排(pai)長桌間(jian)游走，什么(me)階段都(dou)感受(shou)(shou)感受(shou)(shou)。

一(yi)(yi)位教研(yan)室(shi)同事(shi)技(ji)巧嫻熟(shu)，樂于分享，他耐心示(shi)范(fan)如何將適量的(de)餡料放在(zai)(zai)餃子皮(pi)(pi)上并快速包(bao)(bao)緊皮(pi)(pi)口，其(qi)(qi)他人興奮(fen)地湊(cou)在(zai)(zai)一(yi)(yi)旁，目不(bu)(bu)轉睛地求技(ji)學(xue)藝(yi)。沒包(bao)(bao)過餃子的(de)人剛開始不(bu)(bu)免手法(fa)生澀，在(zai)(zai)被“傳道授業”后(hou)積極(ji)嘗試，進步飛速，很快就掌握方法(fa)。大家有條不(bu)(bu)紊，不(bu)(bu)僅默契(qi)合作，呈現出漂亮的(de)元寶(bao)造型(xing)餃子，還相互鼓勵，大膽發掘(jue)其(qi)(qi)它具有創意的(de)造型(xing)，令我嘆(tan)為觀止。一(yi)(yi)屋子人邊勞動、邊交(jiao)流，分享著(zhu)近日(ri)趣事(shi)，親密又溫(wen)馨，整間(jian)大教室(shi)充滿歡聲笑語(yu)。

我把控著(zhu)進度，見差不(bu)(bu)多時(shi)機成熟，就燒水和(he)準(zhun)備(bei)蘸(zhan)醬，把包好的(de)(de)餃(jiao)子(zi)及時(shi)倒入燒開的(de)(de)鍋中。餃(jiao)子(zi)煮好后(hou)，馬(ma)上(shang)撈(lao)出(chu)來給大家品(pin)嘗，小(xiao)朋(peng)友和(he)已(yi)經(jing)餓(e)了的(de)(de)人(ren)先吃，還不(bu)(bu)餓(e)的(de)(de)繼續快樂勞動。人(ren)多力量大，隨(sui)著(zhu)一盤盤煮熟的(de)(de)餃(jiao)子(zi)不(bu)(bu)斷端(duan)出(chu)，餃(jiao)子(zi)、蘸(zhan)料和(he)各種食物的(de)(de)香氣迅(xun)速彌漫滿屋。沉迷包餃(jiao)子(zi)的(de)(de)人(ren)也(ye)(ye)終于停(ting)下手，開始品(pin)嘗自己辛(xin)勤勞作的(de)(de)成果。滿桌煮好的(de)(de)餃(jiao)子(zi)有葷有素，眾(zhong)人(ren)帶來的(de)(de)其他小(xiao)菜也(ye)(ye)擺(bai)好在旁，大家臉上(shang)皆是開心(xin)與滿足(zu)，我作為(wei)組織者之一更是充滿了自豪。

這次活動讓我(wo)的(de)同(tong)事、學生們(men)對中國(guo)傳統佳節和美食有了更深的(de)了解(jie)，也拉近了每一(yi)位參與者的(de)距離。此宵溫暖(nuan)，情誼長存。

（作(zuo)者曾在德國科隆大(da)學(xue)(xue)法學(xue)(xue)院學(xue)(xue)習，現系德國柏林工業大(da)學(xue)(xue)講(jiang)師）

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