你可能認不全“稻、黍、稷、麥、菽”，但是你應該聽過“超級食物”奇亞籽。這種和“五谷”一樣歷史悠久的美洲大陸傳統食物，2014年在中國獲批成為新食品原料后，迅速風靡健康食品圈。

(相關資料圖)

味慶生物是中國市場奇亞籽的主要供應商。作為“奇亞籽在國內的奠基人之一”，味慶生物創始人程有才經歷了奇亞籽在中國的早期進口和推廣發展過程，積累了豐富的奇亞籽供應鏈運營經驗。據公司負責人透露，目前味慶生物占中國奇亞籽市場份額的70%-80%。

除大量供應奇亞籽外，專門做進口原料的味慶生物，自2016年成立以來持續為中國市場引進了多種國際優質食品原料、食品添加劑及相關應用技術。尤其是在新食品原料領域，味慶生物的圓苞車前子殼（粉）、蛋白核小球藻等產品，給體重管理愛好者的食譜增添了不少“新意”。

或許你沒有特別留意過這些新奇的食品原料，但是你可能已經在不知不覺中嘗過了來自味慶生物的味道。味慶生物和雀巢、恒天然、安琪酵母等多家供應商建立合作關系，產品廣泛應用于樂事、光明、良品鋪子、西麥燕麥、湯臣倍健、田園主義、王飽飽等品牌商品。

下面讓我們走進味慶生物的故事，本文將從公司簡介、創始人、主營產品、合作伙伴等方面，系統介紹這家追求“新鮮口味”的企業。

目錄

一、公司簡介

二、創始人

三、明星產品

四、其他產品

五、服務客戶

六、合作伙伴

七、參展情況

八、聯系方式

九、參考來源

十、明星供應商

十一、公司內容策劃

一、公司簡介

味慶生物是專業的食品原料及食品添加劑供應商，總部位于上海松江區九亭鎮順慶路650號2幢，擁有獨立食品開發實驗室，在華東華南均有配套的倉儲物流設施。

自2016年成立以來，味慶生物持續引進各種國際優質食品原料、食品添加劑及相關應用技術，致力于為中國食品客戶提供新產品方案設計、產品配方升級、生產技術指導等全案服務，業務覆蓋休閑食品、烘焙、乳品、保健品、飲料、糖果、冰淇淋、肉制品、寵物食品及嬰幼兒食品等多個品類。

2020年，味慶生物推出共享實驗室計劃，整合優質原料供應商，開展新原料從研發、試制到投產的全程跟蹤試驗，為客戶提供前沿的創新方案和全方位的技術支持。

二、創始人

味慶生物創始人程有才，食品科學專業碩士，上海交大EMBA，食品行業資深專家，擁有20余年食品行業經驗。

從湖南農業大學食品專業畢業后，程有才即進入食品行業，從事食品添加劑銷售業務。2009年，程有才創辦上海樂香生物科技有限公司，主要服務于傳統食品行業，產品以添加劑為主。

自2014年起，程有才陸續引進新食品原料墨西哥奇亞籽、印度圓苞車前子殼（粉）、日本蛋白核小球藻等產品，在相關品類建立了先發優勢。尤其是在奇亞籽領域，程有才經歷了奇亞籽在中國的早期進口和推廣發展過程，積累了豐富的供應鏈運營經驗，被視為“奇亞籽在國內的奠基人之一”。

2016年，程有才創辦上海味慶生物科技有限公司， 持續為中國市場引進更多國際優質食品原料和相關應用技術。

三、明星產品奇亞籽

(一)味慶奇亞籽

奇亞籽是味慶生物的明星產品，據味慶生物透露，目前味慶占中國奇亞籽市場份額的70%-80%。

奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，它原產于墨西哥中部，早在公元前3500年就已經成為阿茲特克人的重要食物來源。奇亞籽營養豐富，富含多種優質蛋白、脂肪酸和抗氧化化合物、可溶性膳食纖維、礦物質及維生素，在營養保健和食品原料應用方面有顯著的開發價值。

2019年5月，味慶生物與墨西哥專業生產奇亞籽的Naturkost公司在上海簽約，成為Naturkost公司的中國區獨家總代理，負責Naturkost公司奇亞籽在中國市場的品牌推廣、銷售及服務。

Naturkost公司在2008年正式成立，是墨西哥奇亞籽行業具有較高品牌知名度和行業影響力的一家企業。Naturkost公司擁有多項產品工藝質量和安全的資質認證，獲得2020年墨西哥國家農業食品獎，并于同年獲得了中國有機奇亞籽認證。

(二) 奇亞籽應用案例

奇亞籽的應用場景非常廣泛，無論拿它拌酸奶、沖麥片還是兌飲料，亦或是加進面餅里做烘焙，都可以輕松拿下。小紅書博主常提到奇亞籽的飽腹感，是因為它吸水后可以膨脹12倍左右，并且其外圍包裹了一層葡甘露聚糖，在吸水后能產生一層仿佛果凍般的透明物質，所以也常作為代餐粉、能量棒等健康食品的輔劑。

以下展示部分添加味慶生物奇亞籽的產品：

四、其他產品

味慶生物供應體重管理類、酵母營養類、粉末油脂類、營養補充類、乳品原料類、食用膠體類、食用色素等七大類食品原料和食品添加劑產品，其中包含多種新食品原料。

味慶生物產品匯總

表格來源：FoodTalks根據味慶生物資料整理

以下將對主要產品圓苞車前子殼（粉）、藜麥米（三色）和蛋白核小球藻進行介紹。

(一)圓苞車前子殼（粉）

圓苞車前子殼（粉）主要產于印度，其富含膳食纖維，遇水后體積可膨脹數十倍形成凝膠團，在增加飽腹感的同時不會提供熱量，因此廣泛應用于體重管理類產品。

此外，由于圓苞車前子殼（粉）攝入體內后能夠吸水保水，可以起到腸道潤滑的作用，同時其含有的大量纖維有助于控制飯后的血糖上升，所以在印度的傳統療法中，圓苞車前子殼（粉）也用于改善腹瀉、痔瘡和高血壓等疾病。

應用范圍：

圓苞車前子殼（粉）可應用于飲料，餅干、面包、谷物早餐等烘焙食品，以及肉制品和寵物食品，也可以作為代餐粉、能量棒等健康食品的輔劑。

(二)藜麥米（三色）

藜麥原產于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，由于其具有獨特的營養價值被稱為全營養食物。藜麥主要有白、黑、紅三種顏色，營養成分相差不大。

應用范圍：

藜麥米（三色）可以直接煮熟食用，也可以磨粉后應用于代餐和烘焙食品。

(三)蛋白核小球藻

蛋白核小球藻是一種生存了30億年以上的單細胞藻類，它是一種以光合自養生長繁殖的高效光合植物。蛋白核小球藻含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、食物纖維、葉酸及葉綠素等，是食品添加劑以及保健食品的優質健康食品源。

應用范圍：

蛋白核小球藻可應用于酸奶、飲料、烘焙食品，以及保健食品和化妝品，也可以作為代餐粉、能量棒等健康食品的輔劑。

五、服務客戶

味慶生物主要為食品和飲料品牌商供應食品原料，涉及休閑食品、烘焙、乳制品、糖果、代餐、保健食品等多個細分領域。以下，我們整理匯總了味慶生物的部分客戶（說明：此處為合作過的客戶，不代表當前仍然在合作）。

味慶生物部分客戶匯總

表格來源：FoodTalks根據味慶生物資料整理

六、合作伙伴

味慶生物代理墨西哥Naturkost公司、日本悠綠那公司、玻利維亞Andean Valley、雀巢、安琪酵母、恒天然、湖北美琪、海斯夫生物、天保樺、圣達生物、馬來西亞KLK、Incom、PGI、Sarda、Ajanta、Pronex等食品原料及食品添加劑供應商旗下產品，以下展示部分味慶生物供應商合作信息。

(一) 墨西哥Naturkost公司

2019年5月，味慶生物與Naturkost公司在上海簽約，成為Naturkost公司的中國區獨家總代理，負責Naturkost公司奇亞籽在中國市場的品牌推廣、銷售及服務。

(二)日本悠綠那公司

2021年9月，日本悠綠那公司授權味慶生物為中國代理，負責推動日本悠綠那公司八重山小球藻在中國市場的品牌推廣、銷售及服務。

(三)印度Jyotindra公司

味慶生物代理了印度Jyotindra公司的圓苞車前子殼（粉）產品。

(四)玻利維亞Andean Valley公司

味慶生物代理了玻利維亞Andean Valley公司的藜麥產品。

(五) 浙江圣達生物

味慶生物代理了圣達生物藥業的生物素、葉酸、乳酸鏈球菌素、納他霉素、聚賴氨酸等生物保鮮劑。

(六) 安琪酵母

味慶生物代理了安琪酵母的AnPro?酵母蛋白、酵母β-葡聚糖等產品。

(七) 湖北美琪

味慶生物代理了湖北美琪的吡咯喹啉醌二鈉（PQQ）、維生素K2等產品。

七、參展情況

(一)FBIF食品創新展

味慶生物將在2022年9月21日到23日參與在深圳國際會展中心（寶安）舉辦的FBIF食品創新展，展位號：A81。

2022FBIF食品創新展是2022FBIF食品飲料創新論壇下的展覽板塊，2022年展區面積擴至36,000+平方米，可容納500+家展商，展品涵蓋乳品、飲料、零食、酒、調味品等多個品類。

(二)中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）

自2017年起，味慶生物每年參加在上海舉辦的中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）。

八、聯系方式

上海味慶生物科技有限公司

總部地址：上海市松江區九亭鎮順慶路650號2幢

聯系電話：021-37799991

官網：www.we-cheer.com

1688: //shwqsw.1688.com/

微信公眾號：上海味慶

九、參考來源

[1] 味慶生物官網 (2022)

[2] 關于批準塔格糖等6種新食品原料的公告 (2014)

[3] 芡歐鼠尾草的研究進展 (2018)

十、FoodTalks明星供應商

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