春(chun)季(ji)是(shi)腹瀉和食(shi)物中毒高發(fa)季(ji)節。近日，天(tian)津(jin)市市場和質量(liang)監督管理委員會對(dui)外出(chu)就餐、踏(ta)青野餐、網絡(luo)訂餐等發(fa)布春(chun)季(ji)餐飲食(shi)品安全消費提示。

該(gai)提示提醒(xing)消費者外(wai)出就(jiu)餐要(yao)到證照(zhao)齊全、環境清潔的餐館，注意選擇(ze)量(liang)化分級B級以上(shang)的“笑臉”或(huo)“明廚亮灶”餐廳(ting)，不(bu)要(yao)選擇(ze)無證或(huo)環境臟亂的路邊(bian)攤點就(jiu)餐。用(yong)于野餐或(huo)路途中(zhong)(zhong)食(shi)用(yong)的食(shi)物(wu)要(yao)原(yuan)料新鮮、加(jia)熱透徹;主食(shi)類(lei)食(shi)品(pin)，以蒸煮、烘(hong)烤、油炸類(lei)比較安(an)全。不(bu)采摘和食(shi)用(yong)路邊(bian)不(bu)認識的野菜、野生(sheng)蘑菇等，以防中(zhong)(zhong)毒。盡量(liang)選擇(ze)“距(ju)離(li)近、證照(zhao)齊、衛生(sheng)好、信譽高”的餐飲單位訂餐。對(dui)于馬鈴薯、四季豆、畜(chu)禽、海產品(pin)等易(yi)引(yin)發食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒的食(shi)品(pin)，要(yao)正確烹(peng)飪或(huo)盡量(liang)不(bu)食(shi)用(yong)。

天津市市場和質量監督管理委員(yuan)會同時要求各餐(can)飲服務單(dan)位嚴格落實(shi)食品(pin)安全(quan)主體(ti)責任，嚴格落實(shi)從(cong)業人員(yuan)健康體(ti)檢(jian)和晨(chen)檢(jian)制(zhi)度，嚴格執行原料(liao)采購驗(yan)收和索證索票(piao)制(zhi)度。