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陽(yang)泉市各幼兒園、中小學(xue)(xue)陸續開(kai)學(xue)(xue)。日前，各級市場監管部門結合(he)食品安(an)全(quan)“守底線、查隱患、保(bao)安(an)全(quan)”專項行動，開(kai)展了學(xue)(xue)校（幼兒園）餐飲安(an)全(quan)集(ji)中檢查，守護師生“舌尖上的安(an)全(quan)”。

此次檢(jian)查(cha)對象是全(quan)市(shi)各類學校（幼兒(er)園）的食(shi)堂。檢(jian)查(cha)重(zhong)點包括食(shi)堂有無(wu)經營資(zi)質(zhi)證明、食(shi)品安全(quan)管理制度落實情(qing)(qing)況(kuang)、食(shi)品安全(quan)專（兼）職管理員配備情(qing)(qing)況(kuang)、從業人員健康(kang)體檢(jian)情(qing)(qing)況(kuang)、食(shi)品添加劑(ji)使用(yong)(yong)是否合規、餐(can)(can)用(yong)(yong)器具清洗消毒是否到位、餐(can)(can)廚廢棄物管理是否符合要求等。

連(lian)日來，各(ge)級(ji)市場(chang)監管部門工作人員(yuan)深入陽泉市多所學校和(he)幼(you)兒園，嚴格對照《餐飲服務監督檢查(cha)要(yao)點》，走(zou)進(jin)廚房(fang)操作間(jian)、原(yuan)材料(liao)儲(chu)存間(jian)、洗消間(jian)、冷庫等(deng)，進(jin)行仔(zi)細(xi)檢查(cha)。各(ge)學校（幼(you)兒園）食堂注重(zhong)環境衛生清潔，大(da)宗食品能做到定(ding)點采購，添加劑能做到專管專用，整體情況良好。對檢查(cha)中(zhong)發現的食品留樣不(bu)規范、“三(san)防”設(she)施存在缺陷等(deng)問題，工作人員(yuan)責(ze)令當場(chang)整改，有(you)效防范學校（幼(you)兒園）群(qun)體性食品安全事故的發生。（張泉東 毛赟程(cheng)）

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