一條“肇慶(qing)魚”，在(zai)鼎(ding)湖數字化養殖集裝(zhuang)箱里長(chang)大后(hou)，運往高要預(yu)制菜(cai)企業加(jia)工車間，最后(hou)被端(duan)上大灣區千家(jia)萬戶的餐(can)桌。

“肇(zhao)(zhao)慶魚(yu)”的(de)旅程是(shi)肇(zhao)(zhao)慶農業(ye)(ye)一二三產(chan)(chan)融合(he)的(de)縮影，也是(shi)肇(zhao)(zhao)慶長(chang)期以(yi)來以(yi)工業(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)理念(nian)、產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈思維發展現代農業(ye)(ye)的(de)具體體現。除了魚(yu)，肇(zhao)(zhao)慶的(de)稻米、韭菜花、羅氏(shi)蝦、南藥等優質(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)實現了規模化(hua)(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)(hua)、自(zi)動(dong)化(hua)(hua)(hua)種養，產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條不斷加(jia)速(su)延伸，產(chan)(chan)品(pin)走向世界。肇(zhao)(zhao)慶也在此過程中(zhong)由農業(ye)(ye)大(da)市邁向農業(ye)(ye)強市。

規模化

從“散(san)兵作戰(zhan)”到“規模化(hua)種養”

行走(zou)在(zai)肇(zhao)慶的(de)鄉(xiang)村(cun)之中，成(cheng)片成(cheng)林的(de)山(shan)林田(tian)地魚(yu)塘隨處可見。一家一戶的(de)分散(san)式經營如(ru)何升級提質(zhi)?規(gui)模化和(he)集(ji)約化的(de)生產(chan)方式成(cheng)了肇(zhao)慶農業走(zou)向現代化的(de)決(jue)定性因素。

懷集擁有扎實的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)基(ji)礎和獨(du)特的(de)(de)氣候條件(jian)。2006年，廣東全(quan)農(nong)(nong)(nong)農(nong)(nong)(nong)業(ye)科(ke)技投資(zi)有限公司(下稱“全(quan)農(nong)(nong)(nong)農(nong)(nong)(nong)業(ye)”)在這里建立(li)了全(quan)鎮首個蔬菜(cai)生產(chan)基(ji)地(di)。經過16年的(de)(de)發展(zhan)，全(quan)農(nong)(nong)(nong)農(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)蔬菜(cai)越來越受市場歡迎，蔬菜(cai)基(ji)地(di)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)面積也從500多(duo)畝擴大到如今(jin)3000多(duo)畝。

2018年，潤豐農(nong)業(ye)(ye)有(you)限公司(si)(si)也加入規模(mo)化(hua)生產(chan)行列，其生產(chan)的(de)(de)(de)韭菜花在(zai)廣東省的(de)(de)(de)總產(chan)量中占據(ju)了35%以上的(de)(de)(de)份額(e)，優良(liang)的(de)(de)(de)品質也使之(zhi)成為廣東市場(chang)定(ding)價風向標。今年3月，冷(leng)坑鎮(zhen)譚(tan)福、田心、和平3個村的(de)(de)(de)村民(min)們自發將2700多畝撂荒地(di)流轉給(gei)潤豐農(nong)業(ye)(ye)有(you)限公司(si)(si)，希望借助(zhu)專業(ye)(ye)公司(si)(si)的(de)(de)(de)力量實現致(zhi)富。

依托龍頭企(qi)業，懷集縣建立了省級蔬(shu)(shu)菜現代(dai)產業園(yuan)，并與(yu)省級絲苗米(mi)現代(dai)產業園(yuan)合(he)(he)力提質(zhi)擴(kuo)容，共(gong)同打造“2.0”版“省級稻蔬(shu)(shu)產業園(yuan)”。根據(ju)規劃，到(dao)2023年(nian)(nian)，肇(zhao)慶蔬(shu)(shu)菜生產規模將達60000畝，年(nian)(nian)產量180000噸，園(yuan)區的綜合(he)(he)產值將超過10億元，屆時肇(zhao)慶蔬(shu)(shu)菜的供應量和質(zhi)量將得到(dao)大幅提升。

園(yuan)區內的(de)企業在擴大生產(chan)規模的(de)同時，也(ye)會(hui)帶動小農(nong)小戶以新的(de)組織(zhi)方式加入到(dao)現代(dai)農(nong)業的(de)發(fa)展(zhan)中，許多農(nong)民也(ye)在此過程中轉型成(cheng)基地的(de)產(chan)業工人(ren)，學(xue)會(hui)了標(biao)準(zhun)化的(de)耕(geng)作技術。

“以前(qian)想咋(za)(za)摘(zhai)菜(cai)就咋(za)(za)摘(zhai)，現(xian)在(zai)在(zai)蔬菜(cai)基地不(bu)僅對采摘(zhai)的(de)長度(du)、切口有嚴格的(de)標準要求，連(lian)每排擺放多少也(ye)有固定(ding)數量要求。”全(quan)農農業的(de)采摘(zhai)工(gong)盧英(ying)告訴(su)筆者，完成采摘(zhai)后，還要將新鮮的(de)蔬菜(cai)送(song)至進出口服務(wu)平臺的(de)冷庫預(yu)冷保存(cun)。

高標準生產(chan)出來的(de)肇慶蔬菜(cai)，也(ye)成了全農農業的(de)核心競爭力。目前(qian)，基地日(ri)產(chan)200噸供港(gang)蔬菜(cai)，香(xiang)港(gang)人(ren)吃(chi)的(de)蔬菜(cai)中，每(mei)10斤就有1斤來自懷(huai)集(ji)。

肇慶不僅(jin)蔬菜產(chan)品規模大、標準化(hua)程度高，絲苗米、肉(rou)鴿等(deng)農產(chan)品也在規模化(hua)、標準化(hua)的基礎上(shang)實現了自動化(hua)生產(chan)。

8月13日，廣(guang)東(dong)新(xin)孖(zi)公(gong)仔(zi)稻(dao)米(mi)(mi)加(jia)(jia)工項目已正式投產。工廠內部干(gan)凈整潔，在全自(zi)動流水線(xian)上，絲苗米(mi)(mi)經過(guo)碾米(mi)(mi)、拋光、色(se)選、包裝、封口等(deng)多道工序，通過(guo)輸(shu)送皮帶(dai)運輸(shu)至貨(huo)車。生產線(xian)升級成(cheng)自(zi)動化后，該項目年加(jia)(jia)工量達(da)15萬噸，年產值1億元。同時，公(gong)司還(huan)擁(yong)有3000噸的(de)毛米(mi)(mi)倉和10000噸原糧倉，形(xing)成(cheng)了規(gui)模(mo)化、標準化、自(zi)動化三位一體(ti)的(de)稻(dao)米(mi)(mi)加(jia)(jia)工模(mo)式。

廣(guang)寧肉鴿(ge)(ge)(ge)則采取“行業協會+公(gong)(gong)司+合作社+家庭農場(chang)+種養(yang)大(da)戶(hu)+農戶(hu)”六(liu)位(wei)一(yi)(yi)體的養(yang)殖模(mo)式。走進廣(guang)東(dong)新(xin)領航生態農業發(fa)展有限公(gong)(gong)司(下稱“新(xin)領航”)的養(yang)鴿(ge)(ge)(ge)場(chang)，只見(jian)幾十個(ge)藍色鴿(ge)(ge)(ge)場(chang)大(da)棚并排(pai)而立，棚內一(yi)(yi)排(pai)排(pai)鴿(ge)(ge)(ge)籠井然有序。該公(gong)(gong)司負(fu)責人介紹，每個(ge)鴿(ge)(ge)(ge)舍都裝有自動(dong)飲水(shui)器(qi)、自動(dong)喂養(yang)器(qi)、自動(dong)清糞機(ji)(ji)、鴿(ge)(ge)(ge)蛋孵化機(ji)(ji)和(he)降溫(wen)保溫(wen)等設施設備，每個(ge)鴿(ge)(ge)(ge)籠還配備專屬二維碼，可隨時監測肉鴿(ge)(ge)(ge)的生長情(qing)況(kuang)。自動(dong)化的設備不(bu)僅(jin)節省了(le)人力(li)，增加了(le)生產效率(lv)，還大(da)幅提升了(le)肉鴿(ge)(ge)(ge)抗病害能力(li)。

以新領航為牽頭實(shi)施主體的(de)廣寧(ning)縣肉(rou)鴿產(chan)業園已(yi)列入肉(rou)鴿省(sheng)級(ji)現代農業產(chan)業園項目(mu)建設，肉(rou)鴿養殖(zhi)規模占全縣比重(zhong)超87%。

產業化

從“埋頭耕種”到(dao)“鏈條延伸(shen)”

肇慶是大(da)灣(wan)區“米(mi)袋子(zi)”“菜籃(lan)子(zi)”“肉盤子(zi)”，農業總(zong)產(chan)值長期(qi)占全省1/10。但(dan)總(zong)體上(shang)大(da)而不強、不優，已經成(cheng)為制約鄉村振興的(de)短板。

一(yi)(yi)條(tiao)彩虹鯛市(shi)場定價(jia)約8.5元(yuan)(yuan)/斤，而經過加工(gong)(gong)后(hou)的三去彩虹鯛可(ke)達到(dao)44.6元(yuan)(yuan)/斤;一(yi)(yi)條(tiao)黑魚(yu)市(shi)場定價(jia)18元(yuan)(yuan)/斤，深(shen)加工(gong)(gong)成(cheng)酸菜(cai)魚(yu)后(hou)一(yi)(yi)份售價(jia)44元(yuan)(yuan)。若是(shi)與二產(chan)深(shen)度融(rong)合(he)，做成(cheng)魚(yu)油、魚(yu)膠(jiao)等精加工(gong)(gong)產(chan)品，利潤(run)空間則更大。

近(jin)年來，肇慶市深(shen)入實(shi)施現代農業(ye)(ye)高(gao)質量(liang)發(fa)展(zhan)“七(qi)大工程”，堅持以工業(ye)(ye)化理念、產(chan)業(ye)(ye)鏈思維(wei)發(fa)展(zhan)現代農業(ye)(ye)，促(cu)進農業(ye)(ye)一(yi)二(er)三產(chan)融合(he)發(fa)展(zhan)，推動農產(chan)品精(jing)深(shen)加工和食品業(ye)(ye)不斷發(fa)展(zhan)壯大。

預制菜產業(ye)集(ji)農產品生產加工、冷鏈物流(liu)、倉儲(chu)配送等功能(neng)于(yu)一(yi)體，屬(shu)于(yu)全鏈條(tiao)產業(ye)生態，是肇慶發展現代農業(ye)產業(ye)首要之選。

5月(yue)8日，粵港澳大灣區(肇慶(qing)高要)預制菜(cai)產(chan)(chan)業園(yuan)開始動工建設，產(chan)(chan)業聯盟、基金同時成立。政府有政策，市場有需求(qiu)，企(qi)業有回應(ying)。肇慶(qing)各縣(xian)(市、區)也(ye)集中發力，結(jie)合區域特點，融(rong)入預制菜(cai)產(chan)(chan)業鏈、供應(ying)鏈。

高要區肇(zhao)慶恒興(xing)(xing)水(shui)產有限公司(下稱“恒興(xing)(xing)水(shui)產”)是一(yi)家(jia)集生產標準化、智(zhi)能化、規模(mo)化生產體(ti)(ti)系于一(yi)體(ti)(ti)的魚類(lei)預制食品生產企業(ye)。“聯農(nong)(nong)帶農(nong)(nong)”的發(fa)展模(mo)式，既有效(xiao)地(di)引導了(le)(le)“只(zhi)知(zhi)埋頭(tou)種養”的農(nong)(nong)戶參與(yu)到預制菜的發(fa)展，又為農(nong)(nong)戶提供加(jia)工、運輸、銷(xiao)售(shou)一(yi)條龍服(fu)務，極大地(di)提高了(le)(le)農(nong)(nong)產品附加(jia)值，推動了(le)(le)農(nong)(nong)業(ye)從溫(wen)飽(bao)型向效(xiao)益型轉變。

恒(heng)興水(shui)(shui)產除向農戶采購魚(yu)以外(wai)，還與(yu)鼎湖區(qu)(qu)(qu)水(shui)(shui)產省(sheng)級現代農業園區(qu)(qu)(qu)核心區(qu)(qu)(qu)的“觀星農業”簽訂了定單(dan)合(he)作協議(yi)。“每天都(dou)會有4000-5000多(duo)噸的魚(yu)送往高要區(qu)(qu)(qu)恒(heng)興水(shui)(shui)產加工車間以及珠三(san)角數千家合(he)作飯店。”觀星農業相關負責人尹立鵬(peng)說，便(bian)利(li)的區(qu)(qu)(qu)位(wei)條件(jian)與(yu)訂單(dan)式生產為觀星農業帶(dai)來(lai)了穩(wen)定的供(gong)應(ying)關系。

8月13日(ri)，肇(zhao)慶(qing)市104個(ge)現代農業(ye)項目(mu)同步簽(qian)約(yue)、動工(gong)、投產(chan)。這其中，依(yi)托肇(zhao)慶(qing)預制菜產(chan)業(ye)園和大灣(wan)區綠色農副(fu)產(chan)品(pin)集散(san)基地，農業(ye)深(shen)加(jia)工(gong)和冷鏈物(wu)流項目(mu)數量占比達四成以上，今后將作為農業(ye)發展澎湃動能，深(shen)入推進一(yi)二三(san)產(chan)業(ye)的融(rong)合。

去年年底，粵港澳大灣區“菜籃(lan)子”產品肇慶配送分中(zhong)心正式開業運營，中(zhong)心內冷庫、冷鏈運輸、農(nong)產品展銷區、電商孵化區一(yi)應俱全，來自(zi)全國各地的優(you)質農(nong)產品在(zai)這(zhe)里(li)形成一(yi)個大的“蓄水池”。

肇慶市農業(ye)(ye)農村局相關負責人(ren)表示，“肇慶將(jiang)推(tui)動德慶貢柑產(chan)(chan)業(ye)(ye)園(yuan)等8個(ge)已通過省級驗收的產(chan)(chan)業(ye)(ye)園(yuan)實現(xian)提質增(zeng)效，并以產(chan)(chan)業(ye)(ye)園(yuan)為重要(yao)載體，強化(hua)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈中后(hou)端建設，為每個(ge)產(chan)(chan)業(ye)(ye)園(yuan)至少引(yin)進一(yi)個(ge)加工或物流企業(ye)(ye)。”

據統計，肇慶市第一輪(2018-2020年)10個省級現代農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)園(yuan)創(chuang)(chuang)建(jian)(jian)后(hou)，去年主導產業(ye)(ye)綜合(he)產值(zhi)超127億(yi)元(yuan)，較創(chuang)(chuang)建(jian)(jian)前增(zeng)(zeng)加66億(yi)元(yuan)，新增(zeng)(zeng)吸附加工、物流(liu)企業(ye)(ye)共13家;創(chuang)(chuang)建(jian)(jian)以來新增(zeng)(zeng)種植面積(ji)12.04萬畝(mu)、養殖規模360.88萬只;聯農帶(dai)農6.36萬戶，園(yuan)區(qu)內農民人均可支(zhi)配收入(ru)較創(chuang)(chuang)建(jian)(jian)前增(zeng)(zeng)長30.8%;園(yuan)區(qu)實(shi)現創(chuang)(chuang)稅(shui)1326.65萬元(yuan)，帶(dai)動(dong)稅(shui)收2134.77萬元(yuan)。

在此基礎上，粵港澳(ao)大(da)灣區肇(zhao)慶(qing)(懷集)綠色農(nong)副(fu)產(chan)品集散基地的農(nong)產(chan)品交易博(bo)覽中(zhong)心、集散基地信(xin)息服務中(zhong)心等(deng)一(yi)批農(nong)業重大(da)交易流通(tong)平(ping)臺正加(jia)緊建設(she)，爭(zheng)取早日(ri)為肇(zhao)慶(qing)“米袋子(zi)”“菜籃子(zi)”“肉盤子(zi)”產(chan)業集群建設(she)提供強有力支撐(cheng)。

市場化

從(cong)“默(mo)默(mo)無聞”到“走向國際(ji)”

農(nong)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)化的(de)(de)(de)(de)起點和終點都是市場(chang)。面對國內(nei)外的(de)(de)(de)(de)市場(chang)需求，肇慶農(nong)業(ye)企業(ye)不斷調整自(zi)己的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)方式，并(bing)以(yi)市場(chang)機制調整資源配(pei)置、要素配(pei)置和產(chan)(chan)品交易方式，使肇慶的(de)(de)(de)(de)現代化農(nong)業(ye)發展之路走得更遠。

在(zai)非洲盧旺達展銷會上，項目組培(pei)訓的畢業(ye)學員向大家展示用肇(zhao)慶“青皮竹(zhu)”制作成的竹(zhu)家具和竹(zhu)編產品。近10年的時間(jian)，1300畝竹(zhu)子已(yi)經(jing)成熟，為當地產生(sheng)更大的經(jing)濟效(xiao)應的同(tong)時，也(ye)提高了盧旺達當地人竹(zhu)子種植、手工加(jia)(jia)工及機器加(jia)(jia)工技(ji)術。

除了竹子火(huo)出國門(men)，肇慶的貢柑(gan)、荔枝、預(yu)制(zhi)菜等農(nong)副產(chan)品近兩年也頻(pin)頻(pin)亮相(xiang)國際(ji)市場。

2021年12月29日，德慶(qing)縣首批重982千(qian)克的新鮮貢(gong)柑(gan)從肇(zhao)慶(qing)啟(qi)程，搭乘(cheng)航班飛往(wang)泰國(guo)，開啟(qi)肇(zhao)慶(qing)農產品進軍國(guo)際市(shi)場(chang)道路(lu)。借(jie)力(li)RCEP東風(feng)，肇(zhao)慶(qing)市(shi)大力(li)推動(dong)貢(gong)柑(gan)“12221”市(shi)場(chang)體系(xi)建(jian)(jian)(jian)設(she)(即建(jian)(jian)(jian)設(she)“1”個大數據平臺(tai)，組(zu)建(jian)(jian)(jian)“2”支(zhi)人才隊(dui)伍，拓展銷(xiao)區和(he)產區“2”大市(shi)場(chang)，策劃“2”場(chang)進產區進市(shi)場(chang)活(huo)動(dong)，實現(xian)品牌打造(zao)、銷(xiao)量提(ti)升、市(shi)場(chang)引(yin)導等“1”攬(lan)子目標。)，鼓勵企業建(jian)(jian)(jian)立(li)跨境電(dian)商獨(du)立(li)站，德慶(qing)貢(gong)柑(gan)的廣(guang)告登上美國(guo)紐約時代廣(guang)場(chang)，德慶(qing)荔(li)枝發往(wang)北美，恒興水產的預制菜(cai)遠銷(xiao)20多(duo)個國(guo)家和(he)地區。

除了(le)通過(guo)RCEP和“12221”打開國際市(shi)場大門(men)，肇慶(qing)(qing)(qing)市(shi)農業農村局還與中阿(a)基金簽(qian)署(shu)了(le)框架協議。希望(wang)借助中阿(a)基金的帶動，各方著力搭建肇慶(qing)(qing)(qing)市(shi)“走出去、引(yin)進來”國內(nei)國際“雙循環”供應(ying)鏈體系，加快建設包括前置(zhi)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)中心、海外(wai)倉以及(ji)國際結算等(deng)平臺(tai)，幫助更多(duo)肇慶(qing)(qing)(qing)市(shi)優(you)質農產品(pin)拓展阿(a)拉伯聯合(he)酋長國市(shi)場。

肇(zhao)慶(qing)市農業農村局相關負責人介紹(shao)，“目前肇(zhao)慶(qing)‘12221’市場體系已逐(zhu)步建設起(qi)來(lai)，市場渠道也已經打通，未來(lai)會有(you)越來(lai)越多肇(zhao)慶(qing)特色農產品航(hang)海遠行(xing)。”

今年，肇慶市(shi)還推出了現(xian)代農(nong)(nong)業(ye)高(gao)質量發(fa)展三年行動計劃(hua)，包(bao)含促進柑橘產(chan)(chan)業(ye)、茶產(chan)(chan)業(ye)、竹(zhu)產(chan)(chan)業(ye)、蘭花等(deng)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)展三年行動方(fang)案，下來將計劃(hua)出臺預制菜(cai)扶持(chi)18條政策(ce)、“新農(nong)(nong)人”扶持(chi)政策(ce)等(deng)一系列農(nong)(nong)業(ye)發(fa)展政策(ce)規(gui)劃(hua)，從人到產(chan)(chan)業(ye)，從田(tian)間地頭到市(shi)場，全(quan)方(fang)位激活現(xian)代化農(nong)(nong)業(ye)的(de)工業(ye)化理(li)念、產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)思維，加快(kuai)實現(xian)肇慶農(nong)(nong)業(ye)與工業(ye)發(fa)展并駕齊驅愿(yuan)景。

關(guan)鍵詞：