臨近端午(wu)，粽(zong)(zong)(zong)香四溢，不止有大肉粽(zong)(zong)(zong)、赤豆粽(zong)(zong)(zong)這類經典(dian)口味(wei)，今年還(huan)多(duo)了不少榴蓮(lian)粽(zong)(zong)(zong)、螺螄粉粽(zong)(zong)(zong)、抹茶(cha)蜜(mi)豆粽(zong)(zong)(zong)等新晉網紅口味(wei)，著實叫人垂(chui)涎欲滴、眼花(hua)繚亂。端午(wu)吃粽(zong)(zong)(zong)子(zi)是傳統習俗，大多(duo)數人都難以在端午(wu)佳節(jie)舍棄(qi)美味(wei)的粽(zong)(zong)(zong)子(zi)，但是你真的了解(jie)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)以及粽(zong)(zong)(zong)子(zi)正確的食用方法嗎(ma)？

端午吃粽暗藏養生精髓

我國幅員(yuan)廣大，南北方粽子(zi)口(kou)味(wei)、做法(fa)和外形都(dou)存(cun)在差(cha)異，但總體來說都(dou)是以粽葉和糯米(mi)作為主料(liao)。糯米(mi)的營(ying)(ying)養(yang)成分較高(gao)，富含鐵、鈣、鋅、維生素B等營(ying)(ying)養(yang)，相(xiang)較于普通(tong)的米(mi)面，營(ying)(ying)養(yang)更(geng)豐富。中(zhong)醫認為糯米(mi)性溫(wen)(wen)味(wei)甘，能溫(wen)(wen)暖(nuan)脾胃、補益中(zhong)氣，具有很好的食療作用。

粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)也有相應的藥用(yong)(yong)功能(neng)。粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)在北方(fang)多(duo)用(yong)(yong)蘆葦葉(xie)(xie)(xie)，在南方(fang)則(ze)多(duo)用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)或者(zhe)荷葉(xie)(xie)(xie)，這些(xie)葉(xie)(xie)(xie)子都具有一(yi)定(ding)的藥用(yong)(yong)價值。比如，葦葉(xie)(xie)(xie)可(ke)以清熱生津、除(chu)煩止(zhi)渴；竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)可(ke)以清熱除(chu)煩，利尿排毒；荷葉(xie)(xie)(xie)能(neng)清熱利濕，和胃寧神。用(yong)(yong)粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)包裹(guo)糯米一(yi)起水煮(zhu)，相當(dang)于為糯米中加入了一(yi)種除(chu)濕解毒的功效。

此外(wai)，不同(tong)的配(pei)料能為(wei)粽子帶來不同(tong)的營(ying)養價(jia)值。如(ru)紅豆、赤豆等能帶來豐富的礦物(wu)質(zhi)和(he)膳食(shi)纖維(wei)；肉和(he)蛋(dan)黃則可(ke)以提(ti)高蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和(he)礦物(wu)質(zhi)的含量(liang)。

這樣吃粽子 更加健康科學

吃(chi)粽學問大，不同年齡(ling)段人群的消(xiao)化(hua)功能(neng)不同的特點(dian)，因(yin)此吃(chi)粽子(zi)時應該(gai)根據各自的消(xiao)化(hua)能(neng)力，選(xuan)擇合(he)適的粽子(zi)種類或者吃(chi)法。

首先，糯(nuo)米(mi)粘膩，較難消化，故嬰幼兒、老(lao)年人(ren)和病(bing)后(hou)消化能力弱的人(ren)，應(ying)少(shao)(shao)吃(chi)或者(zhe)不(bu)吃(chi)。如還是想要品(pin)嘗粽(zong)(zong)子，這類(lei)人(ren)群可以考慮少(shao)(shao)量食(shi)用(yong)低(di)脂肪的粽(zong)(zong)子，如素(su)粽(zong)(zong)子，加熱之后(hou)趁熱食(shi)用(yong)，細嚼慢咽，可以避免胃(wei)腸不(bu)適。

其次，糯米容易刺激(ji)胃酸分泌，有(you)慢性胃炎的(de)人應限(xian)量食用。吃的(de)時候除注意(yi)細嚼慢咽之(zhi)外(wai)，還可(ke)以同時搭配各種蔬菜或者豆制品等食用，以減少(shao)胃部不適感。

再次，粽子的含糖(tang)量較高，高血(xue)糖(tang)患者(zhe)應限制食用量。而且粽子具有糯米制品慣有的“飽感延遲(chi)”特性，容易吃(chi)過量，所(suo)以需控(kong)制體重者(zhe)也要(yao)注意少食慢咽。

最后還要提醒一下，粽(zong)子的(de)主料(liao)是糯米，因此粽(zong)子是主食，而非(fei)點(dian)心(xin)，吃(chi)了粽(zong)子之后不建議再吃(chi)大量主食。

若不慎吃(chi)多了粽子，引發消化(hua)不良癥(zheng)狀，甚(shen)至導致老胃(wei)病(bing)發作，則可以(yi)選擇(ze)使用一些純中(zhong)藥(yao)制劑的(de)(de)胃(wei)藥(yao)來進(jin)行緩解治療。深受消費(fei)者信賴的(de)(de)摩羅丹就是一個不錯(cuo)的(de)(de)選擇(ze)。摩羅丹以(yi)中(zhong)醫辨證(zheng)論(lun)治、整體觀(guan)等理(li)論(lun)為基礎，具有(you)(you)和胃(wei)降逆(ni)、健脾消脹(zhang)、通絡(luo)定痛(tong)的(de)(de)功效(xiao)，在(zai)促進(jin)胃(wei)液分泌、保護(hu)胃(wei)黏膜的(de)(de)同(tong)時，注重殺菌消炎、調理(li)經絡(luo)、健脾利濕，從多方面綜合改善(shan)胃(wei)部(bu)不適(shi)癥(zheng)狀，可有(you)(you)效(xiao)改善(shan)慢(man)性(xing)炎癥(zheng)以(yi)及(ji)上腹痛(tong)、上腹脹(zhang)滿、上腹堵悶(men)、燒心、噯氣、食(shi)欲減退、食(shi)量減少(shao)等臨床(chuang)癥(zheng)狀。

粽情端午(wu)莫貪(tan)心，家中常備摩(mo)羅丹，有效緩(huan)解胃部不適，護(hu)胃安康！

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