2021年(nian)5月26日下(xia)午,以“寧夏風(feng)土(tu) 中(zhong)國高(gao)度(du)”為主(zhu)題的(de)2021中(zhong)酒展·寧夏論壇暨第四屆全球(qiu)高(gao)端葡(pu)萄(tao)酒展寧夏推介會(hui)(hui)在銀川(chuan)富(fu)力萬達嘉(jia)華酒店盛大(da)舉行。此次盛會(hui)(hui),由酒業(ye)家(jia)傳媒、中(zhong)酒展組(zu)委會(hui)(hui)聯合(he)主(zhu)辦,中(zhong)國副(fu)食(shi)流通(tong)協會(hui)(hui)、寧夏賀蘭(lan)山東(dong)麓葡(pu)萄(tao)與葡(pu)萄(tao)酒聯合(he)會(hui)(hui)特別支持。

會(hui)(hui)上,寧(ning)夏賀(he)蘭山東麓葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)與葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)聯合會(hui)(hui)主(zhu)席、國(guo)際(ji)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)與葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)組織“OIV MERIT” 榮獲者郝林海,中(zhong)國(guo)副食(shi)流通(tong)協(xie)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)何(he)繼紅,酒(jiu)(jiu)業家(jia)傳媒創(chuang)始人(ren)、中(zhong)酒(jiu)(jiu)展(zhan)(zhan)組委(wei)會(hui)(hui)秘書長(chang)林向,知名葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)營銷專(zhuan)家(jia)王(wang)德(de)惠,中(zhong)國(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)協(xie)會(hui)(hui)協(xie)作(zuo)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)秘書長(chang)、常春藤葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)市場研究機構主(zhu)席張(zhang)建生,中(zhong)國(guo)副食(shi)流通(tong)協(xie)會(hui)(hui)常務理事、葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)市場推廣專(zhuan)業委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)兼(jian)秘書長(chang)席康,賀(he)蘭晴雪酒(jiu)(jiu)莊聯合創(chuang)始人(ren)王(wang)奉玉等重(zhong)磅嘉賓共話寧(ning)夏葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)新未來,助(zhu)推寧(ning)夏葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產業發展(zhan)(zhan),助(zhu)力寧(ning)夏葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊走向全國(guo),實(shi)現“當驚世界殊”。

群英薈(hui)萃(cui),共話(hua)寧夏產區(qu)未來

寧夏賀蘭山東(dong)麓是(shi)世界公認的釀(niang)酒葡(pu)萄最佳產區(qu)(qu)之一,釀(niang)酒葡(pu)萄種植(zhi)面積49.2萬(wan)畝,年(nian)生產優質葡(pu)萄酒1.3億瓶,遠銷歐美(mei)澳(ao)等30多個國家和地區(qu)(qu)。

寧夏(xia)賀蘭(lan)山東麓葡(pu)萄(tao)與葡(pu)萄(tao)酒聯合會主席、國際(ji)葡(pu)萄(tao)與葡(pu)萄(tao)酒組(zu)織“OIV MERIT” 榮獲者郝林(lin)海(hai)表示,中國葡(pu)萄(tao)酒產區(qu)時(shi)代已經到來了。

中國副食流通協會會長(chang)何繼紅對寧夏(xia)產區的發展給出(chu)了頗高(gao)的評價,在她看來(lai),隨著國潮(chao)復興、國貨崛起,國人對中國葡萄酒(jiu)的認(ren)知發生轉變(bian),高(gao)品質的中國精品葡萄酒(jiu)或將成為行業“未(wei)來(lai)之星”。而在中國葡萄酒(jiu)產業地圖上,寧夏(xia)產區獨具(ju)特色。

酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業家傳媒創始人、中(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)展(zhan)組委會(hui)秘書長林向同樣十(shi)分看好寧(ning)(ning)夏(xia)產(chan)區(qu)得天獨厚的(de)風(feng)土(tu),他表示:“我們有一個非常好的(de)愿景,希望匯聚全球優秀的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品牌(pai)、全球優秀的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)區(qu),共(gong)贏(ying)中(zhong)國市場(chang)。把寧(ning)(ning)夏(xia)的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、寧(ning)(ning)夏(xia)產(chan)區(qu)更多的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊帶到中(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)展(zhan)上,也就是(shi)(shi)帶向了全國,這是(shi)(shi)一項非常有使命(ming)感、非常有榮譽感的(de)事情。”

各抒己見,探(tan)索(suo)行穩致遠之(zhi)道

寧夏產(chan)區的優勢毋(wu)庸置疑(yi),但我們也要(yao)看到中(zhong)國葡萄酒(jiu)發展的挑戰所(suo)在。根據國家統計局(ju)數據,2020年(nian)1—12月,中(zhong)國葡萄酒(jiu)產(chan)量為(wei)41.3萬(wan)千升,同比下降6.1%;2020年(nian)國產(chan)葡萄酒(jiu)銷售(shou)收入約100億,同比下降約30%。

在知名葡(pu)萄酒營(ying)銷(xiao)專家王(wang)德惠看來,國(guo)(guo)內(nei)葡(pu)萄酒企業(ye)(ye)業(ye)(ye)績慘淡(dan)主要(yao)有(you)三(san)個原(yuan)因(yin):一是疫情影(ying)響;二是葡(pu)萄酒存量空間太小(xiao),在市場(chang)增量空間未(wei)打開的前提下(xia),過多的企業(ye)(ye)競爭損害(hai)了各自利(li)益;三(san)是國(guo)(guo)內(nei)缺乏葡(pu)萄酒消費場(chang)景,葡(pu)萄酒儀式(shi)感(gan)太強,不符(fu)合國(guo)(guo)內(nei)收入水平。

因(yin)此,王德惠給眾多葡萄(tao)酒(jiu)企業(ye)提出(chu)6個(ge)破局路徑:在戰(zhan)略(lve)路徑選(xuan)擇上(shang),根(gen)據自身(shen)情況在酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)酒(jiu)、快餐酒(jiu)兩(liang)種發(fa)展路徑中(zhong)(zhong)(zhong)做(zuo)出(chu)正確(que)選(xuan)擇;在用人(ren)方面,管理層(ceng)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)銷(xiao)售人(ren)才(cai)與技(ji)術人(ren)才(cai)必(bi)須相輔(fu)相成;在企業(ye)管理中(zhong)(zhong)(zhong),要做(zuo)好分(fen)配系統、晉升系統、文化系統,讓人(ren)才(cai)的(de)能力(li)得(de)以綻放;在市場的(de)營銷(xiao)策略(lve),要把競爭(zheng)層(ceng)面從品牌力(li)的(de)競爭(zheng)延伸到銷(xiao)售力(li)層(ceng)面,做(zuo)好平臺(tai)驅動(dong)、渠道(dao)驅動(dong)、區域驅動(dong);在產(chan)(chan)品開發(fa)上(shang),既(ji)要有尖刀產(chan)(chan)品、利潤產(chan)(chan)品、形象產(chan)(chan)品和狙擊產(chan)(chan)品,也(ye)要注意產(chan)(chan)品的(de)目標對象、消(xiao)費場景、保護措(cuo)施、對標對象;在銷(xiao)售模式上(shang),定制模式和社群化模式是(shi)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)的(de)核心。

對于如何應對中(zhong)國葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)市場的大變(bian)局,張建生也給出了自己的五(wu)(wu)點建議:一是建立(li)文化、產區(qu)、企業、品牌四個“自信”;二是聚(ju)焦(jiao)自身優勢;三是加(jia)快數字化升級轉(zhuan)型,促進產業鏈(lian)高效運(yun)營(ying);四是建立(li)和完(wan)善中(zhong)國葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)社會化教育(yu)體系。五(wu)(wu)是發力未來葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)。

中國副食(shi)流通協會常務理事、葡萄酒(jiu)市場(chang)推廣專業委員會副會長兼秘書長席康(kang)則從產(chan)品、客(ke)戶和團(tuan)隊三個方(fang)面分(fen)享了(le)他對寧夏產(chan)區如何(he)行穩致遠的看法。

席康表示(shi):“在產(chan)品(pin)方面,品(pin)質(zhi)+品(pin)牌是兩個核心維度,做(zuo)市場的第一步(bu)就是要(yao)把品(pin)質(zhi)把控好,先打(da)造一個爆款品(pin)牌,再帶動整個產(chan)區知名度;在客(ke)戶方面,要(yao)根(gen)據(ju)區域分層定(ding)位(wei),打(da)造根(gen)據(ju)地(di)市場+核心市場+外(wai)圍市場;在團(tuan)隊方面,酒(jiu)莊(zhuang)市場和生產(chan)兩手都要(yao)抓,銷售(shou)型(xing)人(ren)才與(yu)釀酒(jiu)型(xing)人(ren)才并重。”

從(cong)參與寧夏產(chan)區的(de)最初建(jian)設,再到退(tui)休(xiu)開(kai)荒(huang)釀酒(jiu),近40年歲月中,賀蘭(lan)晴雪酒(jiu)莊聯合(he)創(chuang)始人王(wang)奉玉經歷并見(jian)證(zheng)了寧夏葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)的(de)整個發(fa)展歷程,他由衷希望各酒(jiu)莊種好(hao)葡(pu)(pu)(pu)萄、釀好(hao)酒(jiu),讓賀蘭(lan)山東麓葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)成為(wei)世(shi)界葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)市場中一張(zhang)靚(jing)麗的(de)名片。

智(zhi)慧碰(peng)撞,尋(xun)求破(po)圈發展

現場,中(zhong)國副(fu)食流通(tong)協會(hui)(hui)(hui)常務(wu)理事、葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)市(shi)(shi)場推廣(guang)專(zhuan)業委員會(hui)(hui)(hui)副(fu)會(hui)(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)兼(jian)秘書(shu)長(chang)(chang)(chang)席康,寧夏賀蘭山東(dong)麓葡(pu)(pu)(pu)萄與(yu)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)聯合(he)會(hui)(hui)(hui)常務(wu)副(fu)秘書(shu)長(chang)(chang)(chang)伊(yi)國濤,銀(yin)川市(shi)(shi)賀蘭縣(xian)葡(pu)(pu)(pu)萄與(yu)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)協會(hui)(hui)(hui)會(hui)(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)田生良,吳忠(zhong)市(shi)(shi)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)產(chan)業聯盟綜合(he)辦公(gong)室主任張海霞(xia),吳忠(zhong)市(shi)(shi)紅(hong)寺(si)堡區葡(pu)(pu)(pu)萄與(yu)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)協會(hui)(hui)(hui)秘書(shu)長(chang)(chang)(chang)成峰,吳忠(zhong)市(shi)(shi)青銅(tong)峽市(shi)(shi)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)產(chan)業協會(hui)(hui)(hui)秘書(shu)長(chang)(chang)(chang)張毅等6位嘉賓(bin),圍繞(rao)“破局與(yu)破圈——中(zhong)國酒(jiu)莊酒(jiu)發展(zhan)的新思路(lu)、新路(lu)徑”主題,展(zhan)開智慧碰撞。

在伊國濤看來,目前是寧夏產區(qu)的(de)快(kuai)速(su)發展(zhan)期(qi),2021—2025年有可(ke)能(neng)是最佳的(de)發展(zhan)窗(chuang)口期(qi)。

成峰(feng)表(biao)示,下(xia)一步,紅寺堡將會更加加大力度的投入珠三角和長三角地區,把握葡萄酒最興盛的市場,以(yi)此實(shi)現破圈發展。

張毅認為,打造中國高度,寧夏(xia)產區(qu)首先必須(xu)打好產區(qu)品牌,讓(rang)品牌走出(chu)去。

吳忠產(chan)(chan)區(qu)(qu)是(shi)寧夏賀蘭山東麓的一個(ge)產(chan)(chan)區(qu)(qu),包含三個(ge)子產(chan)(chan)區(qu)(qu):紅寺堡產(chan)(chan)區(qu)(qu)、青(qing)銅峽產(chan)(chan)區(qu)(qu)和同心產(chan)(chan)區(qu)(qu)。

在張海霞看來(lai),吳忠(zhong)產(chan)區天時(shi)地利具備,只差(cha)人和,“去年的中(zhong)酒(jiu)展(zhan)(zhan)我們組織(zhi)(zhi)了18家(jia)酒(jiu)莊(zhuang)參加中(zhong)酒(jiu)展(zhan)(zhan),2021年中(zhong)酒(jiu)展(zhan)(zhan)我們預定了一個位置較好的展(zhan)(zhan)位,打算(suan)組織(zhi)(zhi)20—25家(jia)酒(jiu)莊(zhuang)參展(zhan)(zhan)。同時(shi),也(ye)希望借助酒(jiu)業家(jia)媒體的資源,讓賀(he)蘭(lan)山(shan)東(dong)麓能(neng)夠(gou)閃亮(liang)濟(ji)南。”

與(yu)(yu)吳忠產(chan)(chan)區相同,金山產(chan)(chan)區也在(zai)積(ji)極推進葡萄(tao)園(yuan)擴建與(yu)(yu)對外宣傳。“在(zai)種植上(shang),金山產(chan)(chan)區將(jiang)在(zai)自治(zhi)區和銀川市(shi)種植園(yuan)的基礎上(shang)擴建整個產(chan)(chan)區;在(zai)推廣上(shang),我(wo)(wo)們(men)將(jiang)與(yu)(yu)酒業家、中(zhong)酒展等積(ji)極對接,發動協會會員(yuan)逐步走出(chu)(chu)去(qu),把行業專家請進來,為我(wo)(wo)們(men)多(duo)傳授、多(duo)規(gui)劃、多(duo)謀劃,使金山產(chan)(chan)區慢慢走出(chu)(chu)去(qu)。”田(tian)生良(liang)表示。

論壇結束后,一眾領導、專家共同(tong)出(chu)席了2021中酒(jiu)展·寧夏之(zhi)夜晚宴活(huo)動,品茗寧夏的葡萄美(mei)酒(jiu),品味(wei)寧夏產區(qu)的中國(guo)高度(du)。

8月8—10日,2021中(zhong)酒(jiu)(jiu)展子展——第(di)四屆全球高端葡萄酒(jiu)(jiu)展全新啟(qi)航,拉菲(fei)、嘉露、卡(ka)思黛樂(le)等全球葡萄酒(jiu)(jiu)巨頭已參(can)加,更有25場私享品(pin)鑒會、多(duo)場論壇活動同期舉(ju)辦,緊抓(zhua)葡萄酒(jiu)(jiu)變局新機(ji)遇,與10萬+超級買家(jia)面(mian)對面(mian),就來2021第(di)五(wu)屆中(zhong)酒(jiu)(jiu)展(濟(ji)南)!

免(mian)責聲明：市場有(you)風險，選擇需謹慎！此文僅供(gong)參考，不作買(mai)賣依據(ju)。